ねぎとさけのクリームグラタンの献立
献立 53分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 637 kcal
-
・塩分 5.8 g
-
・たんぱく質 31.8 g
-
・野菜摂取量※ 277 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ねぎとさけのクリームグラタン
40分
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つくり方
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1
フライパンに油大さじ１／２を熱し、甘塩ざけを両面焼き、皮は取り除いてひと口大にちぎる。 -
2
ねぎは５ｃｍ長さに切り、さらにタテ半分に切る。フライパンに油大さじ１／２を熱し、ねぎ全体に焼き目がつくように焼き、塩をふる。 -
3
じゃがいもは電子レンジ（６００Ｗ）で３分ほどやわらかくなるまで加熱し、皮をむいて８ｍｍ幅の輪切りにする。 -
4
鍋にＡを入れて温め、ソースを作る。 -
5
耐熱容器に（３）のじゃがいもを全体に広げ、（２）のねぎ、（１）のさけをのせる。（４）のソースをかけ、 ピザ用チーズをのせる。 -
6
２００℃のオーブンで（５）を１０～１５分ほど焼き目がつくまで焼き、パセリを散らす。
「ねぎとさけのクリームグラタン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー563kcal
- ・塩分5 g
- ・たんぱく質30.5 g
- ・野菜摂取量※103 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
セロリのハーブマリネ
3分
材料（2人分）
- セロリ・正味
- 1/2本（40g）
- 赤唐がらしの輪切り
- 少々
- 酢
- 小さじ1/2
- うま味調味料「味の素®」70g瓶
- 2ふり
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 小さじ1/2
- ドライパセリ
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
セロリはピーラーでスジを取り、５ｍｍ幅の輪切りにする。 -
2
ボウルに（１）のセロリ、Ａを入れて混ぜ合わせ、Ｂを加えて軽くあえる。
「セロリのハーブマリネ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー14kcal
- ・塩分0.1 g
- ・たんぱく質0.1 g
- ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つぶつぶ野菜のトマトスープ
15分
（時間外を除く）
材料（4人分）
- トマト
- 1/2個（75g）
- ピーマン
- 1個（20g）
- きゅうり
- 1/2本（40g）
- 玉ねぎ
- 1/4個（50g）
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
- 水
- 大さじ1
- トマトジュース（無塩）
- 2カップ
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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2
耐熱容器に（１）の玉ねぎ、Ａを入れてラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で１分ほど加熱して混ぜ合わせる。 -
3
ボウルにＢ、（１）のトマト・ピーマン・きゅうり、（２）を入れて混ぜ、
冷蔵庫に３０分ほどおいて味をなじませる（時間外）。 -
4
器に盛り、飾り用に取り分けておいた（１）のトマト・ピーマンをのせる。
「つぶつぶ野菜のトマトスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー60kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※154 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
