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なすと豚肉のスタミナ炒めの献立

なすと豚肉のスタミナ炒め 主菜

なすと豚肉のスタミナ炒め
やみつき！無限パプリカ 副菜

やみつき！無限パプリカ

 きゅうりと水晶鶏のスープ 汁物

きゅうりと水晶鶏のスープ
献立 33分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 420 kcal
  • ・塩分 3.0 g
  • ・たんぱく質 20.6 g
  • ・野菜摂取量※ 237 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

なすと豚肉のスタミナ炒め

20分

材料（4人分）

なす
3個（240g）
豚バラ薄切り肉
100g
厚揚げ
1枚（100g）
にんじん
2cm（20g）
にら
1/2束（50g）
「Cook Do」麻婆茄子用3～4人前
1箱
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
大さじ3

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    なすは６等分のくし形切りにする。豚肉は２ｃｍ幅に切る。厚揚げはタテ半分に切って１ｃｍ幅に切る。にんじんは５ｃｍ長さの短冊切りにし、にらは４ｃｍ長さに切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、（１）の豚肉・なすの順に炒め、肉に火が通ったら、（１）のにんじん・厚揚げを加えてさらに炒める。

  3. 3

    「Ｃｏｏｋ　Ｄｏ」を加えて炒め合わせ、（１）のにらを加えてサッと炒める。

「なすと豚肉のスタミナ炒め」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー287kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質9 g
  • ・野菜摂取量※71 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

やみつき！無限パプリカ

3分

材料（4人分）

パプリカ（赤）
1個（150g）
パプリカ（黄）
1個（150g）
「AJINOMOTO オリーブオイル」
小さじ2
「丸鶏がらスープ」
小さじ2

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    パプリカはタテ細切りにし、Ａであえる。

「やみつき！無限パプリカ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー43kcal
  • ・塩分0.6 g
  • ・たんぱく質0.8 g
  • ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

きゅうりと水晶鶏のスープ

15分

材料（2人分）

鶏ささ身
2本（80g）
「瀬戸のほんじお」
少々
酒
少々
片栗粉
小さじ2
きゅうり
2本（200g）
エリンギ
1本（40g）
水
3カップ
「丸鶏がらスープ」
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
少々
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1

レシピ提供：味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    ささ身はスジを取って、薄めのそぎ切りにし、塩をもみ込む。次に酒をもみ込み、両面に片栗粉をまぶす。きゅうりはタテ半分に切って斜め薄切りにする。エリンギは長さを半分に切って薄切りにする。

  2. 2

    鍋にごま油を熱し、（１）のきゅうり・エリンギを入れて炒め、きゅうりがしんなりしたら、Ａを加えて煮立てる。

  3. 3

    （１）のささ身を加え、２～３分ほど煮て、塩で味を調える。
  4. ＊お好みでごま油やラー油を加えてもおいしくお召し上がりいただけます。

「きゅうりと水晶鶏のスープ」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー90kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質10.8 g
  • ・野菜摂取量※98 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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