ピーマンのふんわり肉詰め焼きの献立
献立 50分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 479 kcal
-
・塩分 4.5 g
-
・たんぱく質 26.5 g
-
・野菜摂取量※ 141 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ピーマンのふんわり肉詰め焼き
20分
材料（4人分）
- ピーマン
- 6個
- 鶏ひき肉
- 150g
- 玉ねぎのみじん切り
- 1/4個分（50g）
- 酒
- 大さじ1
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- こしょう
- 少々
- 片栗粉
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」・飾り用
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
ピーマンはタテ半分に切り、種を取る。
-
2
ボウルに鶏ひき肉、Ａを入れてよく練る。玉ねぎを加えて混ぜ合わせる。
-
3
（１）のピーマンの内側に片栗粉を薄くふり、（２）のタネを等分に詰める。
-
4
フライパンに油を熱し、（３）を６～７分ほど焼く。
-
5
器に盛り、「ピュアセレクトマヨネーズ」をしぼって線描きする。
「ピーマンのふんわり肉詰め焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー170kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質7.3 g
- ・野菜摂取量※51 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ふろふきかぶ
30分
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つくり方
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1
かぶは皮をむき、鍋に入れ、水カップ３、「ほんだし」小さじ１を加えて煮立て、
落としぶたをして、弱火で１５～２０分、やわらかくなるまで煮る。 -
2
かぶの葉は熱湯でやわらかくなるまで３～４分ゆでて、ザルに上げて水気をきり、
４ｃｍ長さに切る。 -
3
練りみそを作る。鍋にＡを入れて混ぜ、水カップ１／４を少しずつ加えてのばし、
「ほんだし」小さじ１／４を加える。中火にかけ、混ぜながらトロリとするまで煮詰める。 -
4
（１）のかぶを煮汁から取り出し、中心をスプーンで少しくり抜き、十字に
浅く切り込みを入れる。煮汁はＢで味を調える。 -
5
器に（４）のかぶを盛り、（３）の練りみそ、ゆずの皮をのせる。
（２）のかぶの葉を添え、（４）の煮汁をはる。
「ふろふきかぶ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー99kcal
- ・塩分2.9 g
- ・たんぱく質3.5 g
- ・野菜摂取量※90 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たんぱく質が摂れる濃厚とろとろ豆腐ポタージュ
5分
材料（1人分）
- 絹ごし豆腐
- 1/2丁（150g）
- 「クノール たんぱく質がしっかり摂れるスープ」コーンクリーム
- 1袋
- 水
- 大さじ4
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
大きめの耐熱カップに豆腐を入れてフォークなどでなめらかになるまでつぶす。 -
2
水を加えてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。 -
3
「クノール たんぱく質がしっかり摂れるスープ」を加えて手早くかき混ぜ、好みでオリーブオイルをかける。 -
＊「クノール たんぱく質がしっかり摂れるスープ」ポタージュで作ってもおいしくお召し上がりいただけます。
「たんぱく質が摂れる濃厚とろとろ豆腐ポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー210kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質15.7 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
