さつまいものえびはさみ揚げの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 378 kcal
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・塩分 3.3 g
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・たんぱく質 32.4 g
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・野菜摂取量※ 188 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さつまいものえびはさみ揚げ
25分
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つくり方
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1
さつまいもは水にさらし、ザルに上げる。 -
2
えびは背ワタと殻を取り除いてぶつ切りにし、包丁で形が少し残る程度たたく。
ボウルに入れ、Ａを加えて混ぜ、４等分にする。 -
3
（１）のさつまいもの片面に片栗粉を軽くつけ、（２）のえびをはさむ。
同様にあと３個作る。 -
4
１７０℃に熱した油で（３）を揚げ、半分に切る。 -
5
器に盛り、塩をふって、半分に切ったすだちを添える。 -
＊さつまいもは薄く切り過ぎないように気をつけましょう。
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＊１７０℃の低温油でゆっくりと揚げるとおいしくでき上がります。
「さつまいものえびはさみ揚げ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー162kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質16.6 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
かぶは皮をむき、タテ半分に切って、ヨコに薄切りにする。かぶの葉は３ｃｍ長さに切る。 -
2
ポリ袋に（１）のかぶ・かぶの葉、「こんぶだし」を入れてもみ込む。 -
＊もみ込んだ後すぐにお召し上がりいただけます。
「かぶの即席漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー16kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質1.1 g
- ・野菜摂取量※66 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かつおふんわり絶品豚汁
15分
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つくり方
「かつおふんわり絶品豚汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー200kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質14.7 g
- ・野菜摂取量※122 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
