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さつまいものえびはさみ揚げ

さつまいものえびはさみ揚げ(さつまいも+えびを使ったレシピ)

ぷりぷりのえびをさつまいもで挟んで揚げる、簡単でおしゃれな１品です。

25分

ぷりぷりのえびをさつまいもで挟んで揚げる、簡単でおしゃれな１品です。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    さつまいもは水にさらし、ザルに上げる。

  2. 2

    えびは背ワタと殻を取り除いてぶつ切りにし、包丁で形が少し残る程度たたく。
    ボウルに入れ、Ａを加えて混ぜ、４等分にする。

  3. 3

    （１）のさつまいもの片面に片栗粉を軽くつけ、（２）のえびをはさむ。
    同様にあと３個作る。

  4. 4

    １７０℃に熱した油で（３）を揚げ、半分に切る。

  5. 5

    器に盛り、塩をふって、半分に切ったすだちを添える。

  6. ＊

    さつまいもは薄く切り過ぎないように気をつけましょう。

  7. ＊

    １７０℃の低温油でゆっくりと揚げるとおいしくでき上がります。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー162 kcal
  • ・塩分0.9 g
  • ・たんぱく質16.6 g
  • ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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