さつまいものえびはさみ揚げ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 168kcal
- 塩分
- 0.8g
- 野菜摂取量
- 0g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| さつまいも･直径6cm、3mm厚さ位ものを8枚 | 40g |
|---|---|
| えび･正味 | 4尾(150g) |
Ａ 「瀬戸のほんじお」 | ひとつまみ |
| Ａ 酒 | 小さじ1 |
| Ａ みりん | 小さじ1 |
| Ａ 練りがらし | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| すだち | 1個 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 適量 |
さつまいものえびはさみ揚げの作り方
（１）さつまいもは水にさらし、ザルに上げる。
（２）えびは背ワタと殻を取り除いてぶつ切りにし、包丁で形が少し残る程度たたく。ボウルに入れ、Ａを加えて混ぜ、４等分にする。
（３）（１）のさつまいもの片面に片栗粉を軽くつけ、（２）のえびをはさむ。同様にあと３個作る。
（４）１７０℃に熱した油で（３）を揚げ、半分に切る。
（５）器に盛り、塩をふって、半分に切ったすだちを添える。
＊さつまいもは薄く切り過ぎないように気をつけましょう。
＊１７０℃の低温油でゆっくりと揚げるとおいしくでき上がります。
- グッド！
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