みそマヨつくねの献立
献立 75分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 376 kcal
-
・塩分 4.6 g
-
・たんぱく質 19.3 g
-
・野菜摂取量※ 159 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
みそマヨつくね
20分
（時間外を除く）
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つくり方
「みそマヨつくね」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー171kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質11.2 g
- ・野菜摂取量※11 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
白菜の甘酢漬け
45分
（時間外を除く）
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つくり方
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2
小鍋にＡを入れて火にかけ、泡立つまで煮立たせる。
熱々を（１）の白菜にかけ、粗熱が取れたら冷蔵庫で１５分以上冷やす(時間外）。 -
3
器に盛り、赤唐がらしを飾る。 -
＊きゅうりやセロリでもおいしくお作りいただけます。
「白菜の甘酢漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー145kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質1.3 g
- ・野菜摂取量※148 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鯛のお吸い物
15分
（時間外を除く）
材料（4人分）
- たい（切り身）
- 2切れ（125g）
- 酒
- 大さじ1
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/3
- 水
- 4カップ
- 酒
- 小さじ2
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1
- 「ほんだし こんぶだし」
- 小さじ1・1/2
- うす口しょうゆ
- 小さじ1
- 青ねぎ・または長ねぎ
- 適量
- ゆずの皮・好みで
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
たいは４等分に切って、Ａをふり、２０分おく（時間外）。ねぎは小口切りにする。 -
2
鍋に湯を沸かし、（１）のたいをサッとくぐらせて霜降りにして取り出す。 -
3
別の鍋にＢを入れて火にかけ、沸騰したら、（２）のたいを加えて弱めの中火で煮る。アクを取り、たいに火が通ったら、うす口しょうゆを加えて味を調える。 -
4
器に（３）のたいを盛り、熱い（３）の汁を注ぎ、（１）のねぎ、好みでゆずの皮をあしらう。
「鯛のお吸い物」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー60kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質6.8 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
