“じゃがいも”きいてる麻婆茄子の献立
献立 34分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 714 kcal
-
・塩分 5.7 g
-
・たんぱく質 23.7 g
-
・野菜摂取量※ 198 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
“じゃがいも”きいてる麻婆茄子
20分
材料（4人分）
- なす
- 4個
- じゃがいも
- 1個（135g）
- ピーマン
- 2個
- 豚ひき肉
- 100g
- 「Cook Do」麻婆茄子用3～4人前
- 1箱
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ4
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
なすはヘタを取ってタテ６～８等分に切る。 -
2
ピーマンはヘタと種を取ってタテ６～８等分に切る。じゃがいもは拍子切りにして水にさらし、ザルに上げて水気をきる。 -
3
フライパンに油大さじ３を熱し、（１）のなすを炒める。焼き色がついたら、（２）のじゃがいも・ピーマンを加えて弱火にし、なすがしんなりしたら皿にとる。 -
4
フライパンに油大さじ１を熱し、ひき肉を入れて炒める。肉に火が通ったらいったん火を止め、「Cook Do」を加え、再び中火でひき肉にソースがしみ込むように炒める。 -
5
（３）のなす・じゃがいも・ピーマンを戻し入れ、ソースをよくからめる。
「“じゃがいも”きいてる麻婆茄子」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー254kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質6.9 g
- ・野菜摂取量※87 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
秒速 レンチン炒飯
4分
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つくり方
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1
ねぎはみじん切りにし、ハムは１ｃｍ角くらいに切る。 -
2
耐熱ボウルに卵を割り入れ、「香味ペースト」、（１）のねぎ・ハム、ご飯を加えてよく混ぜ合わせ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で１分３０秒加熱する。 -
3
いったん、取り出してよく混ぜ、再びラップをかけ、電子レンジで１分加熱し、こしょうで味を調える。
「秒速 レンチン炒飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー437kcal
- ・塩分3.6 g
- ・たんぱく質15.7 g
- ・野菜摂取量※10 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぶとにんじんのほんのり柚子胡椒スープ
15分
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つくり方
「かぶとにんじんのほんのり柚子胡椒スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー23kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質1.1 g
- ・野菜摂取量※101 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
