甘からスペアリブの献立
献立 55分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 569 kcal
-
・塩分 4.3 g
-
・たんぱく質 20.2 g
-
・野菜摂取量※ 139 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
甘からスペアリブ
30分
（時間外を除く）
材料（4人分）
- スペアリブ
- 8本
- ねぎの青い部分
- 適量
- しょうがの皮
- 適量
- 水
- 適量
- 玉ねぎ・すりおろし
- 1/2個分
- にんにくのすりおろし
- 2かけ分
- しょうがのすりおろし
- 1かけ分
- パイナップルジュース・100％果汁
- 1/2カップ
- 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
- 大さじ4
- トマトケチャップ
- 大さじ2
- はちみつ
- 大さじ1
- ウスターソース
- 大さじ1
- 砂糖
- 小さじ2
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/2
- グリーンカール
- 適量
- ミニトマト
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
スペアリブは骨と肉の間に切り目を入れて鍋に入れ、ヒタヒタの水、Ａを加えて
下ゆでする。 -
2
ビニール袋にＢを混ぜ合わせ、（１）のスペアリブを入れ、ひと晩漬ける（時間外）。 -
3
２００℃に温めたオーブンで、（２）のスペアリブを約２０分焼く。 -
4
器に（３）のスペアリブ、グリーンカール、ミニトマトを盛り合わせる。 -
＊スペアリブを一度下ゆですることで、アクやくさみを取り除きます。
-
＊スペアリブを下ゆでしたゆで汁はこしてスープにしたり、煮汁としても活用できます。
「甘からスペアリブ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー523kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質16.6 g
- ・野菜摂取量※30 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
クレソンはサッと塩ゆでし、冷水にとって水気をよくきる。 -
2
Ａを混ぜ合わせ、（１）のクレソンを浸して味をなじませる。 -
3
（２）の水気をきって器に盛り、かつお節をのせる。
「クレソンのおひたし」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー25kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質2.5 g
- ・野菜摂取量※34 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大根とにんじんのコロコロスープ
20分
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つくり方
-
1
大根、にんじん、しいたけは１ｃｍ角に切る。 -
2
鍋にＡを入れて煮立て、（１）の大根・にんじん・しいたけを加えて１０分煮、
こしょう・刻んだ大根の葉を加える。
「大根とにんじんのコロコロスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー21kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質1.1 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
