だししみ鮭大根の献立

だししみ鮭大根

キリタンポときのこのマヨ炒め

ねばねば冷やしみそ汁

献立 61分

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※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

45分

レシピ提供：味の素KK

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1
塩ざけは４等分にし、魚焼きグリルなどで皮面を上にしてこんがり焼く。
2
大根は５ｃｍ長さ、1．５ｃｍ角の棒状に切り、湯・「ほんだし」各適量（分量外）で
１０分間下ゆでする。れんこんは皮をむき、１ｃｍ厚さの半月切りにする。
絹さやはスジを取り、熱湯でサッとゆでて冷水にとる。
3
鍋に水、「ほんだし」、酒、（２）の大根・れんこんを入れ、落としぶたをして
中火で１５分煮る。しょうが、（１）の塩ざけを加え、落としぶたをしてさらに１０分煮る。
4
うす口しょうゆを加えて味を調える。
5
器に汁ごと盛り、（２）の絹さやを散らす。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

15分

レシピ提供：味の素KK

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1
きりたんぽは斜め４等分に切る。エリンギは食べやすい大きさに裂き、しめじは小房に分ける。
2
フライパンに「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ２を熱し、（１）のエリンギ・しめじを入れて炒める。しんなりしてきたら、（１）のきりたんぽを加えて炒め合わせ、Ａを加える。
3
きりたんぽに軽く焼き目がついたら、「ピュアセレクトマヨネーズ」大さじ１を加え、塩・こしょうで味を調える。
4
器に盛り、小ねぎを散らす。
＊お好みで一味唐がらしを加えてもおいしくお召し上がりいただけます。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

6分

レシピ提供：味の素KK

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1
長いもは皮をむき、粗く切る。ビニール袋に入れてめん棒などで少し形が残るくらいにたたいてつぶす。オクラは小口切りにして、耐熱皿にのせ、ふんわりラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で３０秒ほど加熱する。もずくはサッと洗い、水気をきる。
2
ボウルにＡを入れてみそをよく溶かし、「焼きあごだし」を加えて混ぜ、氷水を加えて軽く混ぜる。
3
器に（１）の長いも・オクラ・もずくを等分に入れ、（２）を１／４量ずつ注ぎ入れる。