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だし しみ鮭大根
甘塩ざけや大根を使った人気の主菜レシピです。
材料（4人分）
つくり方
1
塩ざけは４等分にし、魚焼きグリルなどで皮面を上にしてこんがり焼く。2
大根は５ｃｍ長さ、1．５ｃｍ角の棒状に切り、湯・「ほんだし」各適量（分量外）で
１０分間下ゆでする。れんこんは皮をむき、１ｃｍ厚さの半月切りにする。
絹さやはスジを取り、熱湯でサッとゆでて冷水にとる。3
鍋に水、「ほんだし」、酒、（２）の大根・れんこんを入れ、落としぶたをして
中火で１５分煮る。しょうが、（１）の塩ざけを加え、落としぶたをしてさらに１０分煮る。4
うす口しょうゆを加えて味を調える。5
器に汁ごと盛り、（２）の絹さやを散らす。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー133 kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質12.7 g
- ・野菜摂取量※113 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
このレシピに合う組み合わせ（献立）
このレシピで使われている商品
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