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だししみ鮭大根

だししみ鮭大根(甘塩ざけ+大根を使ったレシピ)

甘塩ざけや大根を使った人気の主菜レシピです。

45分

甘塩ざけや大根を使った人気の主菜レシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    塩ざけは４等分にし、魚焼きグリルなどで皮面を上にしてこんがり焼く。

  2. 2

    大根は５ｃｍ長さ、1．５ｃｍ角の棒状に切り、湯・「ほんだし」各適量（分量外）で
    １０分間下ゆでする。れんこんは皮をむき、１ｃｍ厚さの半月切りにする。
    絹さやはスジを取り、熱湯でサッとゆでて冷水にとる。

  3. 3

    鍋に水、「ほんだし」、酒、（２）の大根・れんこんを入れ、落としぶたをして
    中火で１５分煮る。しょうが、（１）の塩ざけを加え、落としぶたをしてさらに１０分煮る。

  4. 4

    うす口しょうゆを加えて味を調える。

  5. 5

    器に汁ごと盛り、（２）の絹さやを散らす。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー133 kcal
  • ・塩分2 g
  • ・たんぱく質12.7 g
  • ・野菜摂取量※113 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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