土鍋で作る 今治鯛めしの献立
献立 60分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 700 kcal
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・塩分 5.0 g
-
・たんぱく質 33.4 g
-
・野菜摂取量※ 125 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
土鍋で作る 今治鯛めし
50分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
米は洗ってザルに上げ、水気をきる（時間外）。 -
2
たいはウロコ、腹ワタ、エラを取って水洗いし、腹の中も水気をよく拭き取る。
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3
土鍋に（１）の米、Ａを入れてよく混ぜ、（２）のたいをのせ、フタをして強火にかける。
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4
吹きこぼれるまで強火で７分、少し弱めて中火１０～１５分炊き、火を止めて１０分蒸らす。 -
＊土鍋からたいを取り出し、身をほぐし、ご飯に戻し入れて混ぜ込み、茶碗によそい、お好みで刻みのり、木の芽をのせてお召し上がりください。
「土鍋で作る 今治鯛めし」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー540kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質15.9 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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「白菜のかんたん漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー17kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
サバ缶とまいたけのみそ汁
10分
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つくり方
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1
さばは汁気をきる。まいたけはひと口大にほぐす。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）のさば・まいたけ、もやしを加えて弱火にし、フタをして３分ほど煮る。 -
3
みそを溶き入れ、沸騰直前で火を止める。 -
4
器に盛り、小ねぎを散らす。
「サバ缶とまいたけのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー143kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質16.3 g
- ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
