土鍋で作る 今治鯛めし レシピ
- 調理時間
- (時間外を除く)
- エネルギー
- 577kcal
- 塩分
- 2.3g
- 野菜摂取量
- 0g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 米 | 3カップ |
|---|---|
| たい･小1尾 | 300g |
| Ａ 水 | 660ml |
| Ａ 酒 | 大さじ2 |
| Ａ うす口しょうゆ | 大さじ1 |
| Ａ みりん | 大さじ1 |
Ａ 「ほんだし」 | 小さじ山盛り1 |
| Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 小さじ1 |
土鍋で作る 今治鯛めしの作り方
（１）米は洗ってザルに上げ、水気をきる（時間外）。
（２）たいはウロコ、腹ワタ、エラを取って水洗いし、腹の中も水気をよく拭き取る。
（３）土鍋に（１）の米、Ａを入れてよく混ぜ、（２）のたいをのせ、フタをして強火にかける。
（４）吹きこぼれるまで強火で７分、少し弱めて中火１０～１５分炊き、火を止めて１０分蒸らす。
＊土鍋からたいを取り出し、身をほぐし、ご飯に戻し入れて混ぜ込み、茶碗によそい、 お好みで刻みのり、木の芽をのせてお召し上がりください。
- グッド！
36
5件のコメントがあります。
味の素株式会社©
「ほんだし」のご紹介
”野菜のだし煮”は、ほうれん草、大根、アスパラ、にんじんなど好みの野菜を「...
関連特集
- 関連
今日のおすすめ献立
みんなでVOTE！ただいまの投票数 25件
- どっちの色の麻婆豆腐が気分？
-
A.赤麻婆
B.黒麻婆
募集期間： 2017年08月23日 〜 2017年08月30日
