ほうれん草とえびの中華炒めの献立
献立 21分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 416 kcal
-
・塩分 4.4 g
-
・たんぱく質 24.6 g
-
・野菜摂取量※ 160 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ほうれん草とえびの中華炒め
10分
材料（2人分）
- ほうれん草
- 1/2束（100g）
- えび・殻つき
- 6尾
- 大豆もやし
- 1/2袋
- 「味の素KK干し貝柱スープ」
- 小さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- 酒
- 小さじ1
- すり白ごま
- 小さじ1
- にんにくのすりおろし
- 小さじ1/4
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
ほうれん草は根元を切って４ｃｍ長さに切る。もやしはひげ根を取る。
えびは尾を残して殻をむき、背ワタを取る。 -
2
ボウルに「干し貝柱スープ」、Ａを合わせておく。 -
3
フライパンにごま油大さじ１／２を中火で熱し、（１）のえびを色が変わるまで
炒め、取り出す。 -
4
ごま油大さじ１／２を加え、（１）のもやしを炒め、全体に油がなじんだら、
（１）のほうれん草を加えサッと炒め合わせ、（３）のえびを戻し入れ、
（２）を加えて火を強め、手早く炒め合わせる。
「ほうれん草とえびの中華炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー162kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質17.5 g
- ・野菜摂取量※115 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
麻辣ポテトサラダ
15分
材料（2人分）
- じゃがいも
- 2個（300g）
- きゅうり
- 1/2本（50g）
- 「瀬戸のほんじお®」
- 少々
- ゆで卵
- 1個
- 「丸鶏がらスープ™」
- 小さじ1
- 「Cook Do®」熟成豆板醤
- 小さじ1（5g）
- 花椒
- 小さじ1/2
- 「ピュアセレクト® マヨネーズ」
- 大さじ2
＊「Ｃｏｏｋ Ｄｏ」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切る。きゅうりは薄切りにして塩もみをし、水気をしぼる。ゆで卵は８等分に切る。 -
2
耐熱容器に（１）のじゃがいもを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で６分ほど加熱する。やわらかくなったら、熱いうちにフォークなどでつぶす。 -
3
Ａを加えて混ぜ、粗熱を取り、「ピュアセレクト マヨネーズ」、（１）のきゅうり・ゆで卵を加えてあえる。
「麻辣ポテトサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー228kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質6.3 g
- ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
ねぎはみじん切りにする。 -
2
カップに（１）のねぎ、「香味ペースト」を入れ、湯を注いでよくかき混ぜる。
「金のネギスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー26kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質0.8 g
- ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
