トマトチーズトーストの献立
献立 80分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 719 kcal
-
・塩分 3.1 g
-
・たんぱく質 22.2 g
-
・野菜摂取量※ 134 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトチーズトースト
40分
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つくり方
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1
トマトは皮を湯むきして種を取り除き、８ｍｍ角に切り、大きめの耐熱ボウルに入れる。 -
2
「パルスイート」、レモン汁を加えて混ぜ合わせ、ラップをせず、
電子レンジ（６００Ｗ）で６分加熱する。 -
3
アクを取り、サッと混ぜ合わせて、さらに６分加熱し、あと１回、同様に加熱する。
最後に４分加熱し、粘度がゆるい場合は、あと２分加熱し、トマトジャムを作る。 -
4
食パンはきつね色にトーストしてタテ半分に切る。 -
5
カッテージチーズ、（３）のトマトジャムをそれぞれのせる。 -
＊「パルスイート」を使用したジャムは、砂糖を使用したジャムに比べて
保存期間は短くなりますので、なるべく早めにお召し上がりください。
「トマトチーズトースト」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー189kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質7.4 g
- ・野菜摂取量※73 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
コーンクリームコロッケ
30分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
じゃがいもはゆでて、皮をむき、粗くつぶす。 -
2
鍋にオリーブオイルを熱し、Ａを入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める。 -
3
別の鍋にバターを熱し、薄力粉を入れ、弱火で焦がさないように炒める。
温めた牛乳を少しずつ加えながら溶きのばし、「クノール カップスープ」を加えて
ひと煮立ちさせる。 -
4
（１）のじゃがいも、（２）を加えてひと煮立ちさせ、バットなどに広げて
粗熱を取り、冷蔵庫で３０分（時間外）冷やす。 -
5
（４）を８等分にして俵形に形を整え、Ｂの薄力粉・溶き卵・パン粉の順につける。
１８０℃に熱した油で、色よく揚げる。 -
6
器に盛り、パセリを添える。
「コーンクリームコロッケ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー473kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質8.1 g
- ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きのこと冬野菜のヘルシーコンソメスープ
15分
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つくり方
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2
鶏肉は皮を取り、ひと口大に切る。 -
3
鍋に水、「コンソメ」、（１）のにんじんを入れて火にかけ、沸騰したら、
（１）のまいたけ・エリンギ、（２）の鶏肉を加えて煮る。 -
4
アクを取り、（１）のほうれん草を加えてサッと煮、こしょうで味を調える。
「きのこと冬野菜のヘルシーコンソメスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー57kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質6.7 g
- ・野菜摂取量※36 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
