くるくる豚巻きの青のり揚げの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 352 kcal
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・塩分 4.3 g
-
・たんぱく質 26.0 g
-
・野菜摂取量※ 124 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
くるくる豚巻きの青のり揚げ
15分
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つくり方
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1
豚肉は塩・こしょうで下味をつける。しめじは根元を切り、ほぐす。小ねぎはしめじの長さに合わせて切る。 -
2
（１）の豚肉１枚を広げ、（１）のしめじ・小ねぎを１／８量ずつのせて芯にして巻き、軽くにぎり、豚肉ロールを作る。同様にあと７本作る。 -
3
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、衣を作る。 -
4
フライパンに高さ２ｃｍくらいの油を入れ、１７０℃に熱し、（２）の豚肉ロールを
（３）の衣にしっかりとくぐらせ、揚げる。
「くるくる豚巻きの青のり揚げ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー218kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質15.7 g
- ・野菜摂取量※13 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きゅうりとわかめの酢の物
10分
材料（2人分）
- きゅうり
- 1本
- 乾燥わかめ（もどしたもの）
- 50g
- かに風味かまぼこ
- 30g
- 酢
- 大さじ1
- 水
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- 砂糖
- 大さじ1/2
- うま味調味料「味の素®」70g瓶
- 2ふり
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
きゅうりは小口切りにし、塩少々（分量外）で塩もみする。しんなりしたら、水気をしぼる。かに風味かまぼこは裂く。 -
2
ボウルにＡを混ぜる。 -
3
（１）のきゅうり・かに風味かまぼこ、わかめを加えてあえる。
「きゅうりとわかめの酢の物」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー44kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質3.5 g
- ・野菜摂取量※74 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
小松菜と厚揚げのみそ汁
10分
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つくり方
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1
厚揚げはタテ半分に切って１ｃｍ幅に切る。小松菜は４ｃｍ長さに切り、にんじんはいちょう切りにする。 -
2
鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、「ほんだし」半量、（１）の厚揚げ・にんじんを加えて煮る。にんじんがやわらかくなったら、（１）の小松菜を加えてひと煮する。 -
3
弱火にして、みそを溶き入れ、残りの「ほんだし」を加え、沸騰直前で火を止める。
「小松菜と厚揚げのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー90kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質6.8 g
- ・野菜摂取量※37 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
