チンゲン菜とがっつりだんごのおいしいコラボの献立
献立 26分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 718 kcal
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・塩分 5.5 g
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・たんぱく質 27.1 g
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・野菜摂取量※ 131 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
チンゲン菜とがっつりだんごのおいしいコラボ
20分
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つくり方
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2
ビニール袋に（１）のしいたけ・にんじん、Ａ、「ほんだし」小さじ１／２を入れ、粘りが出るまでよく練り、肉だんごのタネを作る。 -
3
鍋にたっぷりの湯を沸かし、（１）のミニトマトを入れて湯むきし、水にとる。（皮が気にならなければ、湯むきしなくてもよい）。同じ鍋に油を加え、（１）のチンゲン菜をサッとゆでる。 -
4
（３）の鍋の湯を捨て、Ｂを入れ、煮立ったら手に軽く水をつけながら、（２）の肉だんごのタネを丸めて鍋に入れる。 -
5
アクを取りながら煮、肉だんごが浮いてきたら、Ｃの水溶き片栗粉を入れとろみをつける。（３）のチンゲン菜・ミニトマトを加えザックリと混ぜ合わせ、器に盛る。 -
＊鶏ひき肉は、豚ひき肉で代用すると、食べ応えのある一品に仕上がります。
「チンゲン菜とがっつりだんごのおいしいコラボ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー234kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質16.4 g
- ・野菜摂取量※130 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
ボウルにご飯、混ぜ合わせたＡを入れて混ぜ合わせる。 -
2
器に盛り、揚げ玉、しそをのせる。
「青じそ香る味噌マヨまぜごはん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー432kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質6.1 g
- ・野菜摂取量※1 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
豆腐はさいの目に切り、わかめは食べやすい長さに切る。 -
2
鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰したら、「ほんだし」を加え、味を見ながら、みそを溶き入れる。火を止めて、（１）の豆腐を加える。 -
3
食べる直前に、再び火にかけ、（１）のわかめ、ねぎを加える。
「豆腐とワカメのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー52kcal
- ・塩分2.2 g
- ・たんぱく質4.6 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
