チンゲン菜とがっつりだんごのおいしいコラボの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 465 kcal
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・塩分 2.6 g
-
・たんぱく質 25.3 g
-
・野菜摂取量※ 233 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
チンゲン菜とがっつりだんごのおいしいコラボ
20分
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つくり方
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2
ビニール袋に（１）のしいたけ・にんじん、Ａ、「ほんだし」小さじ１／２を入れ、粘りが出るまでよく練り、肉だんごのタネを作る。 -
3
鍋にたっぷりの湯を沸かし、（１）のミニトマトを入れて湯むきし、水にとる。（皮が気にならなければ、湯むきしなくてもよい）。同じ鍋に油を加え、（１）のチンゲン菜をサッとゆでる。 -
4
（３）の鍋の湯を捨て、Ｂを入れ、煮立ったら手に軽く水をつけながら、（２）の肉だんごのタネを丸めて鍋に入れる。 -
5
アクを取りながら煮、肉だんごが浮いてきたら、Ｃの水溶き片栗粉を入れとろみをつける。（３）のチンゲン菜・ミニトマトを加えザックリと混ぜ合わせ、器に盛る。 -
＊鶏ひき肉は、豚ひき肉で代用すると、食べ応えのある一品に仕上がります。
「チンゲン菜とがっつりだんごのおいしいコラボ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー234kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質16.4 g
- ・野菜摂取量※130 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たけのこのうまうまのり塩
10分
材料（2人分）
- ゆでたけのこ
- 1個（200g）
- うま味調味料「味の素®」
- 5ふり
- 「瀬戸のほんじお」
- ひとつまみ
- 青のり
- 小さじ1/2
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
たけのこは薄切りにする。 -
2
フライパンにごま油を熱し、（１）のたけのこを入れ、焼き目がつくまで焼く。 -
3
Ａを加えて味を調え、青のりをまんべんなくまぶす。
「たけのこのうまうまのり塩」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー95kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質3.7 g
- ・野菜摂取量※100 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
焼き芋のすり流し汁
5分
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つくり方
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1
焼きいもは皮をむき、フードプロセッサーに入れてペースト状にする。Ａを加えてさらに攪拌し、なめらかなピューレ状にする。 -
2
器に注ぎ、黒こしょうをふり、ディルを飾る。
「焼き芋のすり流し汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー136kcal
- ・塩分0.1 g
- ・たんぱく質5.2 g
- ・野菜摂取量※3 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
