野菜と魚の蒸し煮（アクアパッツァ風）の献立
献立 32分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 422 kcal
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・塩分 3.9 g
-
・たんぱく質 26.6 g
-
・野菜摂取量※ 175 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
野菜と魚の蒸し煮（アクアパッツァ風）
25分
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つくり方
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1
すずきは塩小さじ１／２をふり、しばらくおいて水気を拭く。 -
3
フライパンにオリーブオイル、（２）のにんにくを入れ、火にかける。
にんにくの香りがたったら（１）のすずきを皮目から焼き、両面しっかり焼き色をつける。 -
4
Ａ、「ほんだし」、（２）のなすを加えて、フタをして５～６分蒸し煮にする。 -
5
（２）のブロッコリーを加えて、やわらかくなったら（２）のミニトマトを加える。
ミニトマトがやわらかくなったら、Ｂで味を調える。 -
＊すずきはたいなど、他の白身魚でも代用できます。
「野菜と魚の蒸し煮（アクアパッツァ風）」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー211kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質21.9 g
- ・野菜摂取量※78 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
スライスにんじんとハムのマリネ
10分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
にんじんはピーラーで薄切りにして耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱し、ザルに上げて水気をきる。ハムは半分に切り、１ｃｍ幅に切る。 -
2
ボウルに（１）のにんじん・ハム、Ａを入れてあえ、１５分ほど置く（時間外）。 -
3
器に盛り、好みでドライバジルをふる。 -
＊「東京北区マイベジプロジェクト」コラボメニュー
「スライスにんじんとハムのマリネ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー131kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質3.5 g
- ・野菜摂取量※97 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
カップに「クノール カップスープ」を入れる。 -
2
熱湯を注ぎ、すぐに１５秒ほどかき混ぜる。 -
＊１５０ｍｌの目安はマグカップ６分目、コーヒーカップ８分目です。
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＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
「「クノール カップスープ」コーンクリーム」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー80kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
