なす入りハンバーグ トマトカレーソースかけの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 594 kcal
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・塩分 4.2 g
-
・たんぱく質 17.2 g
-
・野菜摂取量※ 171 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なす入りハンバーグ トマトカレーソースかけ
30分
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つくり方
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1
なすは８ｍｍ角に切り、ミニトマトはタテ半分に切る。 -
2
フライパンに油大さじ２を熱し、玉ねぎを透き通るまで炒め、（１）のなすを加えてさらに炒め、粗熱を取る。 -
3
ボウルにひき肉、「コンソメ」、こしょうを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。（２）の玉ねぎ・なす、Ａを加えてさらに混ぜ合わせ、４等分にして成形する。 -
4
フライパンに油大さじ１を熱し、（３）のハンバーグを弱火で焼き色がつくまで焼く。裏返して弱火で火を通す。 -
5
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りがたったら（１）のミニトマトを加えて炒め、Ｂを加えてサッと煮、トマトカレーソースを作る。 -
6
器に（４）のハンバーグを盛り、（５）のトマトカレーソースをかけてパセリを散らし、サラダ菜ミックスを添える。
「なす入りハンバーグ トマトカレーソースかけ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー324kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質9.7 g
- ・野菜摂取量※138 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
シャキシャキ野菜の明太マヨサラダ
5分
材料（2人分）
- さやいんげん
- 10本
- にんじん
- 1/4本
- じゃがいも
- 1個
- 水
- 3カップ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
- からし明太子
- 20g
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 大さじ2
- すだちのしぼり汁・1個分
- 大さじ1
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
さやいんげんは半分に切り、にんじん、じゃがいもは３ｍｍ太さの細切りにする。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のさやいんげんを１分ゆでてザルに上げる。
（１）のにんじん・じゃがいもを加えてさらに１分ゆで、ザルに上げる。 -
3
皿に盛り、混ぜ合わせたＢをかける。
「シャキシャキ野菜の明太マヨサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー175kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質4.1 g
- ・野菜摂取量※33 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
鍋にＡを入れて木ベラで鍋底からよく混ぜ、火にかける。混ぜながら煮て、沸騰したら弱火にして３分煮る。 -
2
牛乳を加えて混ぜ、ひと煮立ちさせる。
「「クノール スープ」ポタージュ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー95kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質3.4 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
