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なす入りハンバーグ トマトカレーソースかけ レシピ

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なす入りハンバーグ トマトカレーソースかけ
調理時間
エネルギー
295kcal
塩分
0.7g
野菜摂取量
138g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です

なす入りハンバーグ トマトカレーソースかけの作り方

(1)なすは8mm角に切り、ミニトマトはタテ半分に切る。

(2)フライパンに油大さじ2を熱し、玉ねぎを透き通るまで炒め、(1)のなすを加えてさらに炒め、粗熱を取る。

(3)ボウルにひき肉、「コンソメ」、こしょうを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。(2)の玉ねぎ・なす、Aを加えてさらに混ぜ合わせ、4等分にして成形する。

(4)フライパンに油大さじ1を熱し、(3)のハンバーグを弱火で焼き色がつくまで焼く。裏返して弱火で火を通す。

(5)鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りがたったら(1)のミニトマトを加えて炒め、Bを加えてサッと煮、トマトカレーソースを作る。

(6)器に(4)のハンバーグを盛り、(5)のトマトカレーソースをかけてパセリを散らし、サラダ菜ミックスを添える。

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なす入りハンバーグ トマトカレーソースかけ レシピ
なす入りハンバーグ トマトカレーソースかけ
調理時間
エネルギー
295kcal
塩分
0.7g
野菜摂取量
138g

※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です。

※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5ml

材料(4人分
合いびき肉 150g
なす 2個
玉ねぎのみじん切り 1/2個分
ミニトマト 16個
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ商品ページへ 小さじ1
こしょう 少々
溶き卵 1/2個分
パン粉 大さじ5
「AJINOMOTO オリーブオイル」商品ページへ 大さじ2
にんにくのみじん切り 2片分
トマトケチャップ 大さじ2
カレー粉 小さじ1/2
こしょう 少々
パセリのみじん切り 小さじ2
サラダ菜ミックス 60g
「AJINOMOTO サラダ油」商品ページへ 大さじ3

材料クリックで 3 Smile

なす入りハンバーグ トマトカレーソースかけの作り方
  1. (1)なすは8mm角に切り、ミニトマトはタテ半分に切る。
  2. (2)フライパンに油大さじ2を熱し、玉ねぎを透き通るまで炒め、(1)のなすを加えてさらに炒め、粗熱を取る。
  3. (3)ボウルにひき肉、「コンソメ」、こしょうを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。(2)の玉ねぎ・なす、Aを加えてさらに混ぜ合わせ、4等分にして成形する。
  4. (4)フライパンに油大さじ1を熱し、(3)のハンバーグを弱火で焼き色がつくまで焼く。裏返して弱火で火を通す。
  5. (5)鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りがたったら(1)のミニトマトを加えて炒め、Bを加えてサッと煮、トマトカレーソースを作る。
  6. (6)器に(4)のハンバーグを盛り、(5)のトマトカレーソースをかけてパセリを散らし、サラダ菜ミックスを添える。
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なす入りハンバーグ トマトカレーソースかけ へのコメント

ハンバーグの中身はいろいろですがナスを入れるのはすごい!やったことありませんが、トライしてみたい!

green.midori.ggさん

グッド!

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