牛肉とセロリのトマトあんかけの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 410 kcal
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・塩分 2.6 g
-
・たんぱく質 21.5 g
-
・野菜摂取量※ 222 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
牛肉とセロリのトマトあんかけ
30分
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つくり方
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1
牛肉は、ひと口大に切り、Ａで下味をつけ片栗粉をまぶす。セロリはスジを取り、茎は５ｍｍ幅の斜め切り、葉はザク切りにする。トマトは１ｃｍ角に切る。 -
2
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の牛肉を炒め、肉の色が変わったら（１）のセロリの茎を加え、さらに炒める。「丸鶏がらスープ」小さじ１／２、こしょうで味を調え、（１）のセロリの葉、ねぎを加え、サッと炒め合わせ、器に盛る。 -
3
フライパンをサッと拭き、油大さじ１を熱し、にんにくを炒めて香りがたったら、（１）のトマトを炒める。「丸鶏がらスープ」小さじ１／２、Ｂを加えて軽く煮て、Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつけ、トマトあんを作る。 -
4
（２）の上に、（３）のトマトあんをかける。 -
＊牛肉に下味をつけ、片栗粉をまぶすことで、肉がやわらかくなり、あんもからみやすくなります。
「牛肉とセロリのトマトあんかけ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー222kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質10.7 g
- ・野菜摂取量※125 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
油揚げのピザ風
10分
材料（2人分）
- 油揚げ
- 1枚
- にら
- 5本
- 納豆
- 1/2パック
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 小さじ2
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/2（2.5g）
- ピザ用チーズ
- 大さじ2
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
油揚げは三辺を切って観音開きにする。 -
2
にらは５ｍｍ幅に刻み、納豆、Ａと混ぜる。 -
3
（１）の油揚げに（２）、チーズの順に全面にのせる。 -
4
オーブントースターで（３）のチーズが溶けるまで焼く。
「油揚げのピザ風 」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー155kcal
- ・塩分0.4 g
- ・たんぱく質8.7 g
- ・野菜摂取量※12 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
とろとろ白菜の白湯スープ
5分
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つくり方
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1
にんじん、白菜はせん切りにする。「鍋キューブ」は砕いておく。 -
2
耐熱ボウルに（１）のにんじん・白菜・砕いた「鍋キューブ」、もやしを入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３分ほど加熱し、分量の湯を加えてかき混ぜる。 -
3
器に盛り、好みでしょうがを添える。
「とろとろ白菜の白湯スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー33kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質2.1 g
- ・野菜摂取量※85 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
