牛肉とセロリのトマトあんかけ レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 221kcal
- 塩分
- 0.7g
- 野菜摂取量
- 125g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（4人分）
| 牛薄切り肉 | 200g |
|---|---|
| Ａ 酒 | 小さじ1 |
Ａ 「瀬戸のほんじお」 | 少々 |
| 片栗粉 | 小さじ1・1/2 |
| セロリ | 1本 |
| トマト | 2個 |
| ねぎのみじん切り | 1/2本分 |
| にんにくのみじん切り | 2片分 |
| 「丸鶏がらスープ」 | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| 「Cook Do」オイスターソース | 小さじ1 |
| Ｂ 酒 | 小さじ1 |
| Ｂ 砂糖 | 小さじ1 |
| Ｃ 水 | 大さじ2 |
| Ｃ 片栗粉 | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ2 |
牛肉とセロリのトマトあんかけの作り方
（１）牛肉は、ひと口大に切り、Ａで下味をつけ片栗粉をまぶす。セロリはスジを取り、茎は５ｍｍ幅の斜め切り、葉はザク切りにする。トマトは１ｃｍ角に切る。
（２）フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の牛肉を炒め、肉の色が変わったら（１）のセロリの茎を加え、さらに炒める。「丸鶏がらスープ」小さじ１／２、こしょうで味を調え、（１）のセロリの葉、ねぎを加え、サッと炒め合わせ、器に盛る。
（３）フライパンをサッと拭き、油大さじ１を熱し、にんにくを炒めて香りがたったら、（１）のトマトを炒める。「丸鶏がらスープ」小さじ１／２、「オイスターソース」、 Ｂを加えて軽く煮て、Ｃの水溶き片栗粉でとろみをつけ、トマトあんを作る。
（４）（２）の上に、（３）のトマトあんをかける。
＊牛肉に下味をつけ、片栗粉をまぶすことで、肉がやわらかくなり、 あんもからみやすくなります。
- グッド！
61
1件のコメントがあります。
味の素株式会社©
「丸鶏がらスープ」のご紹介
意外と知らない？！「丸鶏がらスープ」の活用法。 あっさりとしているのにコ...
関連特集
- 関連
今日のおすすめ献立
- 「AJINOMOTO PARK」では、
毎月の献立をご案内 ! -
-
みんなでVOTE！ただいまの投票数 1,975件
- どっちの夏野菜を食べたい？
-
A.ゴーヤ
B.トマト
募集期間： 2017年08月09日 〜 2017年08月23日
