人情もんじゃ焼きの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 603 kcal
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・塩分 5.2 g
-
・たんぱく質 27.4 g
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・野菜摂取量※ 124 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
人情もんじゃ焼き
15分
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つくり方
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2
ボウルに薄力粉、ウスターソース、水を入れて混ぜ合わせる。「味の素®」を加え、
（１）のキャベツ・えび・いか・豚肉、揚げ玉を加え、軽く混ぜ合わせ生地を作る。 -
3
ホットプレートに油を熱し、（２）の具だけを取り出し、軽く炒める。 -
4
具をドーナツ状にし土手を作る。中央に残りの生地を流し込み、
生地がフツフツしてきたらかき混ぜる。 -
5
薄く広げ、生地のフチがパリパリになってきたらでき上がり。
青のりをふりかけ、少しずつ取りながらいただく。 -
＊アツアツで香ばしく、食欲をそそります。「味の素®」のうま味がきいてるので、
ウスターソースの味つけは薄めにしましょう。
「人情もんじゃ焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー125kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質10.7 g
- ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
にんじんのおかかきんぴら
10分
つくり方
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1
にんじんは５ｃｍ長さの細切りにする。 -
2
鍋に「健康サララ」を熱し、赤唐がらし、（１）のにんじんを入れて炒める。 -
3
にんじんがしんなりしたら、酒、「めんつゆ」を加えてからめて火を止め、「かつおパック」、ごまを加えてまぶすようにあえる。
「にんじんのおかかきんぴら」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー95kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質2.6 g
- ・野菜摂取量※73 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
にんにくスープ
10分
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つくり方
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1
ベーコンは細切りにし、バケットは２ｃｍ角に切る。 -
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。香りがたったら、（１）のベーコン・バケット、好みでパプリカを加えて炒める。 -
3
Ａを加え、ひと煮立ちしたら塩・こしょうで味を調え、溶き卵を流し入れる。 -
＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より
「にんにくスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー383kcal
- ・塩分3.1 g
- ・たんぱく質14.1 g
- ・野菜摂取量※8 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
