鶏の照り焼きの献立
献立 50分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 378 kcal
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・塩分 4.2 g
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・たんぱく質 25.8 g
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・野菜摂取量※ 193 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏の照り焼き
20分
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つくり方
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1
鶏肉は皮目にフォークで数ヶ所穴をあけ、塩・こしょうをする。ボウルにＡを入れ混ぜ合わせる。
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2
フライパンに油少々を中火で熱し、ししとうをサッと焼き、器に盛る。
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3
フライパンに油小さじ１を中火弱で熱し、（１）の鶏肉を皮目から焼く。皮がパリパリになってきたら裏返し、キッチンペーパーで余分な油を拭く。フタをして弱火にし、中に火が通るまで７分ほど焼く。
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4
いったん火を止め、（１）の合わせた調味料を加え、再び中火にかけ、鶏肉にからめる。食べやすい大きさに切り、（２）の器に盛り、たれをかける。
「鶏の照り焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー313kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質22.1 g
- ・野菜摂取量※9 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
かぶは皮をむいて、タテ８等分に切る。レモンはいちょう切りにする。 -
2
ボウルにＡを入れて混ぜ、（１）のかぶ・レモンを加えてあえ、１５分ほどおく。
「かぶのレモン漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー12kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質0.4 g
- ・野菜摂取量※46 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
キャベツは３ｃｍ角に切り、絹さやはスジを取る。玉ねぎはタテ１ｃｍ幅に切る。
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2
鍋に分量の水、「ほんだし」半量を入れて煮立て、（１）の玉ねぎを加えて弱火で３分煮る。（１）のキャベツを加えて３分煮、（１）の絹さやを加える。
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3
みそを溶き入れ、残りの「ほんだし」を加え、ひと煮立ちさせる。
「きぬさやとキャベツのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー53kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質3.3 g
- ・野菜摂取量※138 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
