豚肉のえのきロールの献立
献立 28分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 454 kcal
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・塩分 3.1 g
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・たんぱく質 27.3 g
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・野菜摂取量※ 157 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豚肉のえのきロール
15分
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つくり方
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1
豚肉は１枚ずつ広げる。Ａを混ぜ合わせて半量をふる。 -
2
えのきだけは根元を切って１６等分に分け、残りのＡをふる。（１）の豚肉にのせて端からクルクルと巻く。巻き終わりに薄力粉をつけて留める。 -
3
フライパンに油を熱し、（２）を巻き終わりを下にして並べ入れ、時々返しながら焼き色をつける。 -
4
酒をふってフタをし、３～４分蒸し焼きにする。 -
5
ボウルにＢを入れて合わせ、ポン酢しょうゆを作る。 -
6
器に（４）を盛って、大根おろしをたっぷり添え、（５）のポン酢しょうゆをかける。
「豚肉のえのきロール」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー223kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質18.3 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
キャベツはザク切りにし、ボウルに入れ、Ａを加えてあえる。
「キャベツ塩昆布和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー124kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.5 g
- ・野菜摂取量※64 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすとみょうがのさっぱり椀
15分
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つくり方
「なすとみょうがのさっぱり椀」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー107kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質7.5 g
- ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
