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彩りきれい！なすとみょうがのさっぱり椀

なすとみょうがのさっぱり椀(なす+鶏ひき肉を使ったレシピ)

なすや鶏ひき肉を使った人気のレシピです。

15分

なすや鶏ひき肉を使った人気のレシピです。

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材料（4人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし」

つくり方

  1. 1

    なすは乱切りにし、みょうがはせん切りにする。オクラはサッとゆで、小口切りにする。

  2. 2

    鍋に油を熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒め、肉の色が変わってきたら、（１）のなすを加えて炒める。

  3. 3

    全体に油がまわったら、分量の水、「ほんだし」小さじ１を加え、アクを取りながら煮る。

  4. 4

    火が通ったら、（１）のみょうが・オクラ、「ほんだし」小さじ１を加える。椀によそい、好みでポン酢しょうゆを添える。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー107 kcal
  • ・塩分0.6 g
  • ・たんぱく質7.5 g
  • ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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