豆腐のステーキ・オニオンソースの献立
献立 40分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 393 kcal
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・塩分 3.4 g
-
・たんぱく質 25.0 g
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・野菜摂取量※ 151 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆腐のステーキ・オニオンソース
25分
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つくり方
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2
鍋にＡを煮立て、（１）の玉ねぎを加え、火を止めてしばらくおき、
オニオンソースを作る。 -
3
ブロッコリーは小房に分ける。パプリカは長さを半分に切り、１ｃｍ幅に切り、
それぞれ塩ゆでする。 -
4
フライパンに中火で油を熱し、焼く直前に（１）の豆腐の水気を拭き、
両面を色よく焼く。 -
5
器に盛り、（２）のオニオンソースをかけ、糸がつおをのせ、
（３）のブロッコリー・パプリカを添える。 -
＊豆腐は焼く直前に水気を拭くのがカラッと焼けるポイントです。
-
＊玉ねぎは薄切りにしたほうが辛さがやわらぎます。余ったオニオンソースは肉料理などに
合わせてもお召し上がりいただけます。 -
＊新玉ねぎを使う場合は、水にさらさなくてもＯＫです。
「豆腐のステーキ・オニオンソース」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー190kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質16.8 g
- ・野菜摂取量※83 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かぼちゃのマヨチーズ和え
15分
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つくり方
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1
かぼちゃは皮つきのまま、５～８ｍｍ厚さの薄切りにする。 -
2
耐熱容器に（１）のかぼちゃを入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で６分ほど加熱する。 -
3
Ａを加え、やさしくあえる。
「かぼちゃのマヨチーズ和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー112kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質2 g
- ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きのことハムのミルクスープ
5分
材料（2人分）
- しめじ
- 1/2パック（50g）
- ロースハム
- 2枚
- 水
- 1カップ
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
- 牛乳
- 3/4カップ
- パセリのみじん切り
- 少々
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
しめじは小房に分け、ハムは短冊切りにする。 -
2
鍋に（１）のしめじ・ハム、Ａを入れ、フタをしてひと煮立ちさせる。 -
3
牛乳を加えて温め、器によそい、パセリをふる。
「きのことハムのミルクスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー91kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質6.2 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
