鶏ももとじゃがいものシチューの献立
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 393 kcal
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・塩分 4.0 g
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・たんぱく質 21.7 g
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・野菜摂取量※ 200 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鶏ももとじゃがいものシチュー
25分
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つくり方
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1
鶏肉、じゃがいもは２ｃｍ角に切り、玉ねぎは薄切りしてさらに長さを半分にする。 -
2
ブロッコリーは小房に分けて、にんじんは５ｍｍ幅に切り、型抜きして下ゆでしておく。 -
3
鍋にバターを熱し、（１）の鶏肉を入れて炒め、色が変わってきたら、
（１）のじゃがいも・玉ねぎを加えて炒める。 -
4
薄力粉を加えて全体にまぶし、水、「コンソメ」を加えてフタをし、時々かき混ぜながら
弱火で煮る。 -
5
じゃがいもがやわらかくなったら（２）のブロッコリー・にんじん、牛乳を加えて
とろみがつくまで煮、塩で味を調える。
「鶏ももとじゃがいものシチュー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー273kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質18.2 g
- ・野菜摂取量※81 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
白菜とはっさくのサラダ
10分
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つくり方
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1
白菜はタテ半分に切り、ヨコ１ｃｍ幅に切る。
はっさくは皮をむき、房から果肉を取り出す。 -
2
「こんぶだし」、Ａを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。 -
3
ボウルに水気をよくきった（１）の白菜・はっさくを入れて（２）のドレッシングと
サッとあえ、仕上げにパセリをふる。 -
＊はっさくは、いよかん・甘夏みかんでも代用できます。
「白菜とはっさくのサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー92kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質1.2 g
- ・野菜摂取量※94 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
２つの耐熱カップにもやし、Ａを等分に入れ、ラップをせずに、電子レンジ（６００Ｗ）で２分３０秒加熱して、軽く混ぜ、小ねぎを散らす。 -
＊電子レンジ加熱の際は、２つの耐熱カップを入れて、１度に加熱をしてください。
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＊電子レンジ加熱後は器が熱くなりますので、取り出す時はご注意ください。
「もやしのレンチンみそスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー28kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質2.3 g
- ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
