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塩ねぎほたて 主菜

塩ねぎほたて
小松菜と油揚げのごま生姜和え 副菜

小松菜と油揚げのごま生姜和え

 ごろごろ野菜の絶品豚汁 汁物

ごろごろ野菜の絶品豚汁
献立 35分
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この献立の栄養情報 （1人分）

  • ・エネルギー 402 kcal
  • ・塩分 4.0 g
  • ・たんぱく質 30.8 g
  • ・野菜摂取量※ 177 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

塩ねぎほたて

10分

材料（2人分）

帆立貝柱（刺身）
3個（60g）
小ねぎ
1/4束（25g）
「やさしお」
小さじ1/3
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1
レモン汁
小さじ1
のり・5cm角
6枚

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    ほたては包丁でこまかくたたく。小ねぎは飾り用に３ｃｍ長さに切ったものを少量残し、小口切りにする。

  2. 2

    （１）のほたて・小口切りにした小ねぎをボウルに合わせて入れ、「やさしお」、Ａを加えて混ぜる。

  3. 3

    （２）を６等分にしてのりにのせ、（１）の飾り用の小ねぎをのせる。のりで巻いていただく。

「塩ねぎほたて」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー76kcal
  • ・塩分0.7 g
  • ・たんぱく質9 g
  • ・野菜摂取量※11 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

小松菜と油揚げのごま生姜和え

10分

材料（2人分）

小松菜
1束（200g）
油揚げ
1枚
すり白ごま
大さじ2
しょうがのすりおろし
小さじ2
砂糖
小さじ2
しょうゆ
小さじ2
「ほんだし」
小さじ1/2

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    小松菜はザク切りにする。油揚げはタテ半分に切って短冊切りにする。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、塩少々（分量外）を入れ、（１）の小松菜・油揚げを加えて３０秒ほどゆでる。ザルにとって水気をきり、粗熱を取って水気をしぼる。

  3. 3

    ボウルにＡを入れて混ぜ、（２）を加えてあえる。

「小松菜と油揚げのごま生姜和え」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー130kcal
  • ・塩分1.2 g
  • ・たんぱく質6.9 g
  • ・野菜摂取量※89 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

ごろごろ野菜の絶品豚汁

20分

材料（4人分）

豚ロース薄切り肉
200g
じゃがいも・メークイン
3個
にんじん
1/2本
白菜
1/8株
水
3・1/2カップ
「ほんだし」
小さじ山盛り1
みそ
大さじ3

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

  1. 1

    豚肉は５ｃｍ長さに切る。じゃがいもは皮つきのまま８等分のくし形切りにし、水にさらし、水気をきる。にんじんは３ｍｍ幅の半月切りにする。白菜はザク切りにする。

  2. 2

    鍋にＡ、（１）のじゃがいもを入れて火にかけ、じゃがいもに七分通り火が通ったら、（１）の豚肉・白菜・にんじんを加える。

  3. 3

    全体に火が通ったら、火を止めてみそを溶き入れ、再び火にかけ、沸騰直前で火を止める。

「ごろごろ野菜の絶品豚汁」
栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー196kcal
  • ・塩分2.1 g
  • ・たんぱく質14.9 g
  • ・野菜摂取量※77 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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