フライパン１つで 鶏塩肉じゃがの献立
献立 24分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 418 kcal
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・塩分 4.6 g
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・たんぱく質 21.9 g
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・野菜摂取量※ 235 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
フライパン１つで 鶏塩肉じゃが
15分
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つくり方
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1
鶏肉は大きめのひと口大に切り、Ａで下味をつける。玉ねぎはタテ半分に切り、繊維に沿って２～３ｃｍ幅のくし形に切る。じゃがいもは５ｍｍ幅のいちょう切りにする。 -
2
さやいんげんはスジを取って３～４ｃｍ長さに切り、耐熱皿に入れ、水（分量外）をかけ、ラップをして電子レンジ（６００Ｗ)で１分２０秒加熱する。 -
3
フライパンに油を熱し、（１）の鶏肉を強火で炒める。焼き色がついたら（１）の玉ねぎを加えて炒め、火が通ったら、（１）のじゃがいもを加えて炒める。Ｂ、「ほんだし」を加え、フタをして中火で３分煮る。 -
4
塩を加え、じゃがいもがやわらかくなったら、（２）のさやいんげんを加えてひと混ぜする。
「フライパン１つで 鶏塩肉じゃが」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー253kcal
- ・塩分2.3 g
- ・たんぱく質13.4 g
- ・野菜摂取量※110 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
ブロッコリーは小房に分ける。 -
2
耐熱ボウルに（１）のブロッコリーを入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱し、「ほんだし」を加えてあえる。
「ブロッコリーの「ほんだし」和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー20kcal
- ・塩分0.2 g
- ・たんぱく質2.8 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
夏野菜の冷やしみそ汁
10分
材料（4人分）
- なす
- 2個（160g）
- ズッキーニ
- 1/2本（100g）
- ミニトマト
- 4個
- ウインナーソーセージ
- 8本
- 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
- 大さじ1/2
- 湯
- 1カップ
- みそ
- 大さじ2
- 「ほんだし いりこだし」
- 小さじ山盛り1
- 氷水
- 2カップ
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
なす、ズッキーニは１．５ｃｍ角に切る。ミニトマトはヘタを取って半分に切り、ソーセージは１ｃｍ幅の輪切りにする。 -
2
耐熱容器に（１）のなす・ズッキーニ・ソーセージを入れて、オリーブオイルをかけ、サッとあえる。ふんわりラップをかけ、電子レンジ（６００Ｗ）で４分ほど加熱する。 -
3
ボウルにＡを入れてみそをよく溶かし、「いりこだし」を加えて混ぜ、氷水を加えて軽く混ぜる。 -
4
器に（１）のミニトマト、（２）を等分に入れ、（３）を１／４量ずつ注ぎ入れる。
「夏野菜の冷やしみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー145kcal
- ・塩分2.1 g
- ・たんぱく質5.7 g
- ・野菜摂取量※75 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
