ゴーヤチャンプルーの献立
献立 30分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 379 kcal
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・塩分 3.9 g
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・たんぱく質 17.8 g
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・野菜摂取量※ 205 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ゴーヤチャンプルー
15分
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つくり方
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1
ゴーヤはタテ半分に切って、スプーンで種とワタを取り、２～３ｍｍ幅に切る。軽く塩をふり、１０分ほどおき、水で洗い、水気をきる。 -
2
豆腐は水気をよくきり、ひと口大に切る。豚肉はひと口大に切る。卵は溶きほぐす。 -
3
フライパンに油を熱し、強火で（２）の豆腐を炒める。豆腐の両面に焼き色がついたら、皿にとる。 -
4
再びフライパンを熱し、中火で（２）の豚肉、（１）のゴーヤの順に炒める。火が通ったら、いったん火を止める。（３）の豆腐を戻し入れ、｢Cook Do｣を加えて再び火をつけ、混ぜ合わせる。 -
5
（２）の溶き卵を加え、中火で炒め合わせる。 -
＊ゴーヤを切って塩をふった後、サッとゆでるとさらに苦味がやわらぎます。
「ゴーヤチャンプルー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー259kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質14.2 g
- ・野菜摂取量※63 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
和風チーズ無限トマト
10分
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つくり方
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1
トマトは６等分のくし形切りにし、長さを半分に切る。 -
2
ボウルに（１）のトマト、Ａを入れて混ぜ合わせる。 -
3
器に盛り、粉チーズ、好みで黒こしょうをかける。 -
＊粉チーズがなくてもおいしくお作りいただけます。
「和風チーズ無限トマト」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー95kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質2 g
- ・野菜摂取量※97 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
大根は薄いいちょう切りにする。 -
2
鍋にＡ、（１）の大根を入れて火にかけ、煮立ったら、弱火にして１～２分煮る。大根に火が通ったら、みそを溶き入れてひと煮立ちさせる。 -
3
器に盛り、好みで七味唐がらしをふる。
「大根のピリ辛みそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー25kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質1.6 g
- ・野菜摂取量※45 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
