豆乳重ね鍋の献立
献立 28分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 612 kcal
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・塩分 5.0 g
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・たんぱく質 27.9 g
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・野菜摂取量※ 194 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆乳重ね鍋
25分
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つくり方
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1
豆腐はひと口大に切る。しめじは小房に分け、にんじんは５ｍｍ幅の輪切りにする。水菜は４ｃｍ長さに切る。 -
2
白菜は１枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に４回重ね、５ｃｍ幅に切る。これを２回繰り返す。 -
3
鍋に（２）を鍋のフチに沿って敷き詰め、真ん中に（１）の豆腐・しめじ・にんじんを加える。「ほんだし」をまんべんなくふり入れ、Ａを加えて火にかける。沸騰したらフタをして煮る。 -
4
火が通ったら（１）の水菜をのせる。 -
＊鍋が小さいと吹きこぼれることがあります。鍋の大きさに合わせて、だし汁の量は加減してください。
「豆乳重ね鍋」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー428kcal
- ・塩分3.8 g
- ・たんぱく質23.9 g
- ・野菜摂取量※150 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
「ほんだし」おにぎり～かぶの葉入り～
5分
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つくり方
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2
ボウルにご飯を入れ、「ほんだし」を混ぜ合わせる。
（１）のかぶの葉、ごまを加えて混ぜ合わせ、４等分にする。 -
3
好みの形に握り、のりを巻く。同様にあと３個作る。
「「ほんだし」おにぎり～かぶの葉入り～」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー170kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質3.4 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
ミニトマトは半分に切る。 -
2
赤じそのふりかけ、「味の素®」を加えてあえ、味を調える。
「ミニトマトの赤じそあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー14kcal
- ・塩分0.1 g
- ・たんぱく質0.6 g
- ・野菜摂取量※44 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
