香味ポテトコロッケの献立
献立 40分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 818 kcal
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・塩分 4.7 g
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・たんぱく質 29.1 g
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・野菜摂取量※ 135 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
香味ポテトコロッケ
25分
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つくり方
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1
じゃがいもは蒸して皮をむき、ボウルに入れてつぶし、「香味ペースト」を混ぜる。 -
2
フライパンに油小さじ１を熱し、ひき肉、玉ねぎを炒める。粗熱が取れたら、（１）のボウルに加え、好みの大きさに形を整える。 -
3
薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、１８０℃に熱した油で揚げる。 -
4
器に盛り、キャベツを添える。
「香味ポテトコロッケ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー377kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質10.1 g
- ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
甘塩鮭の炊き込みご飯
10分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
米は洗って水気をきり、炊飯器に入れ、Ａを加え、２合の目盛りになるように
水を注いで、３０分おく（時間外）。 -
3
（１）の炊飯器に（２）のさけ・しめじ・しょうがを加えて炊く（時間外）。
「甘塩鮭の炊き込みご飯」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー341kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質14.2 g
- ・野菜摂取量※5 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
とうもろこしは包丁で実をこそげ取り、実と芯に分ける。オクラは下ゆでし、小口切りにする。 -
2
鍋にＡ、（１）のとうもろこしの実・芯を入れて火にかけ、煮立ったら、アクを取り、芯を取り出す。 -
3
みそを溶き入れ、（１）のオクラを加える。
「とうもろこしとおくらのみそ汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー100kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質4.8 g
- ・野菜摂取量※105 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
