サクサク衣のガーリックチキンの献立
献立 50分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 559 kcal
-
・塩分 3.8 g
-
・たんぱく質 31.9 g
-
・野菜摂取量※ 187 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
サクサク衣のガーリックチキン
20分
（時間外を除く）
材料（4人分）
- 鶏手羽元
- 16本
- 「丸鶏がらスープ」
- 小さじ2
- 粗びき黒こしょう
- 小さじ1/2
- 酒
- 大さじ2
- にんにくのすりおろし
- 1かけ分
- しょうがのすりおろし
- 1かけ分
- 「瀬戸のほんじお」
- 小さじ1/2
- 薄力粉
- 大さじ4
- 上新粉・または片栗粉
- 大さじ3
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
鶏手羽はフォークで刺して数ケ所穴をあけ、「丸鶏がらスープ」、粗びき黒こしょうをふり、よくなじませる。 -
2
ボウルまたはビニール袋に（１）の鶏手羽、Ａを合わせてもみ込み、２０分ほどおく（時間外）。 -
3
（２）の鶏手羽に薄力粉を全体にまぶしてなじんだら、さらに上新粉を軽くまぶす。 -
4
フライパンに３ｃｍ高さまで油を入れて熱し、（３）を揚げ、全体にうっすら色がついてきたら、いったん取り出す。３分ほどおいて戻し入れ、二度揚げする。お好みでケチャップ、レモンを添える。 -
＊上新粉を使うことでサクサクに、二度揚げすることで焦がさずジューシーに仕上がります。
「サクサク衣のガーリックチキン」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー326kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質27 g
- ・野菜摂取量※5 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さつまいもとかぼちゃのサラダ
15分
材料（2人分）
- さつまいも・正味
- 1/2本（100g）
- かぼちゃ
- 100g
- レーズン
- 15g
- 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
- 大さじ2
- プレーンヨーグルト
- 大さじ2
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
- サニーレタス
- 2枚
- ミニトマト・半分に切る
- 5個
- パセリ
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
さつまいも、かぼちゃは皮つきのまま５ｍｍ角に切り、耐熱容器に入れてラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で４分ほど加熱する。 -
2
ボウルにＡを混ぜ合わせ、（１）のさつまいも・かぼちゃ、レーズンを加えてあえる。 -
3
器にひと口大にちぎったサニーレタスを敷き、（２）を盛り、ミニトマト、パセリを飾る。
「さつまいもとかぼちゃのサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー182kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質3.2 g
- ・野菜摂取量※102 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大根とセロリのスープ
20分
材料（4人分）
- 大根
- 5cm（220g）
- セロリ
- 10cm（30g）
- 大根の葉
- 適量
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ2
- ベーコン
- 1枚
- 「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」
- 小さじ1
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ2
- 水
- 4カップ
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「大根とセロリのスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー51kcal
- ・塩分1.4 g
- ・たんぱく質1.7 g
- ・野菜摂取量※80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
