ブロッコリーと白ねぎのグラタン～ねばりっこソース～の献立
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 433 kcal
-
・塩分 3.0 g
-
・たんぱく質 21.9 g
-
・野菜摂取量※ 154 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ブロッコリーと白ねぎのグラタン～ねばりっこソース～
20分
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つくり方
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1
ブロッコリーは小房に分け、耐熱皿に並べて水をふりラップをかけて
電子レンジ（６００Ｗ）で１分４０秒ほど加熱する。 -
2
ねぎはタテ半分に切り、２～３ｃｍ幅に切る。アスパラは３ｃｍ長さの斜め切りにする。
長いもはすりおろす。 -
3
鍋にバターを熱し、豚肉、（２）のねぎ・アスパラを入れて炒め合わせ、
牛乳、「コンソメ」を加えて混ぜる。（２）の長いもを加えてさらに混ぜ、
塩・こしょうで味を調える。 -
4
グラタン皿に（３）を入れ、（１）のブロッコリーをのせ、チーズをかけて
オーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで焼く。 -
＊「ねばりっこ」とは、鳥取県特産の長いもの新品種です。
「ブロッコリーと白ねぎのグラタン～ねばりっこソース～」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー259kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質17.3 g
- ・野菜摂取量※68 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
にんじんのコールスロー
10分
材料（2人分）
- にんじん
- 1/2本（75g）
- 味の素冷凍食品KK「スーパースイートコーン」
- 50g
- 「ピュアセレクト マヨネーズ」
- 小さじ1/2
- 粒入りマスタード
- 小さじ1/2
- パセリのみじん切り
- 適量
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
にんじんは１ｃｍ角に切り、「スーパースイートコーン」とともにサッとゆでて、
水気をきる。 -
2
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）のにんじん・コーンを加えてあえる。 -
3
器に盛り、パセリを散らす。
「にんじんのコールスロー」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー51kcal
- ・塩分0.1 g
- ・たんぱく質1.1 g
- ・野菜摂取量※61 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ミネストローネ
20分
材料（4人分）
- キャベツ
- 2枚（100g）
- ベーコン
- 2枚（40g）
- 「クノール Soup Do」ミネストローネ用
- 1箱
- 水
- 1・1/2カップ
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
キャベツ、ベーコンは１ｃｍ幅に切る。 -
2
鍋に油を熱し、（１）のキャベツ・ベーコンを入れて炒める。Ａを加えてよく混ぜ、弱火にし、かき混ぜながらキャベツがやわらかくなるまで煮る。
「ミネストローネ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー123kcal
- ・塩分1.6 g
- ・たんぱく質3.5 g
- ・野菜摂取量※25 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
