さんまのかば焼きの献立
献立 60分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 654 kcal
-
・塩分 4.9 g
-
・たんぱく質 31.7 g
-
・野菜摂取量※ 146 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さんまのかば焼き
15分
材料（2人分）
- さんま
- 2尾
- 薄力粉
- 適量
- うま味調味料「味の素®」70g瓶
- 3ふり
- みりん
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ2
- しょうゆ
- 大さじ1・1/2
- 砂糖
- 大さじ1
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 大さじ1
- 粉ざんしょう・好みで
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
さんまは頭と尾を切り落とし、３等分に切る。内臓を取り除いて水洗いをし、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る。 -
2
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせる。 -
3
フライパンに油を熱し、（１）のさんまに薄力粉を薄くまぶして入れて焼く。両面焼き色がつき、中まで火が通ったら（２）を加え、全体にからませる。 -
4
器に盛り、好みで粉ざんしょうをふる。
「さんまのかば焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー478kcal
- ・塩分2.4 g
- ・たんぱく質20.9 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆乳入り茶碗蒸し
20分
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つくり方
-
1
ボウルに「ほんだし」、Ａを加え、混ぜて溶かし、冷ます。 -
2
冷めた（１）に割りほぐした卵、豆乳を加えて混ぜ合わせ、器に等分に入れる。 -
3
蒸気が立った蒸し器に（２）を入れ、フタをして強火で約２分蒸す。表面が白くなったらフタを少しずらして、弱火でさらに８分～１０分蒸す。 -
4
小ねぎを散らす。 -
＊そのまま冷蔵庫で冷やしてもおいしくお召し上がりいただけます。
「豆乳入り茶碗蒸し」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー63kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質5.3 g
- ・野菜摂取量※2 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大根と水菜のけんちん汁
30分
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つくり方
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2
鍋にごま油を熱し、中火で（１）の豆腐を入れて油がまわるまで炒める。
（１）のにんじん・大根を順に加えてサッと炒める。 -
3
水、「ほんだし」の半量を加えて煮立て、弱火でフタをして１５分煮る。（１）の水菜を
加え、みそを溶き入れ、残りの「ほんだし」を加えて、沸騰直前で火を止める。
「大根と水菜のけんちん汁」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー113kcal
- ・塩分1.9 g
- ・たんぱく質5.5 g
- ・野菜摂取量※144 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
