オクラ納豆のネバネバ冷やしだしそうめんの献立
献立 35分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 660 kcal
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・塩分 4.5 g
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・たんぱく質 34.4 g
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・野菜摂取量※ 184 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
オクラ納豆のネバネバ冷やしだしそうめん
10分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
鍋にそうめんをゆでる湯を沸かす。
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2
（１）の湯から、大さじ３（分量外）を別の容器にとり、「ほんだし」を加えてよく溶かし、水を加えて混ぜ合わせ、だしを作り冷やしておく（時間外）。 -
3
そうめんは（１）の湯でゆで、ザルに上げて、冷水にさらし、水気をきる。同じ湯でオクラをサッとゆで小口切りにする。納豆は、別添のたれを混ぜ合わせる。
-
4
器に（３）のそうめん・オクラ・納豆、長いも、温泉卵を盛り、（２）のだしを注ぎ、のりをのせる。
「オクラ納豆のネバネバ冷やしだしそうめん」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー547kcal
- ・塩分2.5 g
- ・たんぱく質27.6 g
- ・野菜摂取量※26 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
さやいんげんの炒め煮
25分
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つくり方
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2
ボウルにひき肉、Ａを入れ、粘らないように混ぜる。 -
3
鍋にごま油を熱し、（１）のこんにゃく・にんじん、（２）のひき肉を炒め、
Ｂを加えてフタをする。ひと煮立ちさせ、弱火にして８分煮る。 -
4
（１）のさやいんげんを加えて５分煮、煮上がりに火を強め、煮汁をからめる。
「さやいんげんの炒め煮」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー92kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質6.2 g
- ・野菜摂取量※80 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
かぶは皮をむいてタテ半分に切り、薄切りにする。 -
2
梅干しは種を除いてたたき、Ａ、（１）のかぶと合わせる。
「かぶの梅干しあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー21kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質0.6 g
- ・野菜摂取量※78 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
