丸なすのまるごとチーズ焼きの献立
献立 20分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 400 kcal
-
・塩分 2.5 g
-
・たんぱく質 20.7 g
-
・野菜摂取量※ 243 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
丸なすのまるごとチーズ焼き
15分
材料（2人分）
- 丸なす
- 2個（340g）
- かぼちゃ
- 25g
- 合いびき肉
- 50g
- 玉ねぎ・粗みじん切り
- 25g
- おろしにんにく
- 小さじ1
- ホールトマト缶
- 1/4缶（100g）
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 小さじ1
- こしょう
- 少々
- ピザ用チーズ
- 20g
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1/2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
なすはヘタを切り、中身をくり抜き、くり抜いた中身は１ｃｍ角に切る。
かぼちゃは１ｃｍ厚さに切り、さらに１ｃｍ幅に切る。 -
2
（１）の中身をくり抜いたなすはラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で
１分３０秒加熱する。 -
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、Ａを炒め、玉ねぎが透き通ったら
（１）の１ｃｍ角に切ったなす・かぼちゃ、ひき肉の順に加えてさらに炒める。 -
4
ホールトマトをつぶし入れ、「コンソメ」を加えて水分がほとんどなくなるまで煮詰め、
こしょうをふる。 -
5
（２）のなすに（４）を入れ、チーズをかけて、オーブントースターで３分焼く。
「丸なすのまるごとチーズ焼き」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー185kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質9.3 g
- ・野菜摂取量※230 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
銀鮭のカルパッチョ
5分
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つくり方
-
1
銀ざけは塩をふり、器に並べる。 -
2
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、(１）にかけ、ベビーリーフをのせる。 -
＊銀ざけは必ず刺身用又は生食用のものを使用してください。
「銀鮭のカルパッチョ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー112kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質5 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
小ねぎは２ｃｍ幅に切る。 -
2
耐熱カップに豆腐を食べやすい大きさにちぎりながら入れ、ラップをかけずに、電子レンジ（６００Ｗ）で１分加熱する。 -
3
「クノール カップスープ」を加え、熱湯を注いで静かに混ぜ、（１）の小ねぎを散らす。 -
＊調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
「豆腐とねぎのオニオンコンソメ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー103kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質6.4 g
- ・野菜摂取量※13 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
