OPEN MENU

MENU

卵のっけ回鍋肉丼の献立

献立 35分

SHARE

この献立の栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー 852 kcal
  • ・塩分 2.8 g
  • ・たんぱく質 24.5 g
  • ・野菜摂取量※ 210 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

卵のっけ回鍋肉丼

20分

材料(4人分)

豚バラ薄切り肉
200g
キャベツ
1/4個
ピーマン
2個
長ねぎ
1/2本
「Cook Do」回鍋肉用3~4人前
1箱
ご飯・茶碗大
4杯分(800g)
卵黄
4個分
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」
大さじ2

レシピ提供:味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    豚肉は5cm幅に切り、キャベツはひと口大に切る。ピーマンは乱切りにし、ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
  2. 2

    フライパンに油大さじ1を熱し、(1)のキャベツ・ピーマンの半量を炒め、いったん取り出す。残りの(1)のキャベツ・ピーマンも同様に炒め、取り出す。
  3. 3

    フライパンに(1)の豚肉・ねぎを入れて炒め、肉の色が変わったら、火を止め、「Cook Do」を加えて再び火にかける。(2)を戻し入れて炒め合わせる。
  4. 4

    器にご飯をよそい、(3)を等分に盛り、中央に卵黄を1個ずつのせる。

「卵のっけ回鍋肉丼」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー703kcal
  • ・塩分1 g
  • ・たんぱく質17.7 g
  • ・野菜摂取量※86 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エンドレスレタス

5分

材料(4人分)

レタス
1個
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ2
「丸鶏がらスープ」
大さじ1/2

レシピ提供:味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    レタスは芯を除いてサッと洗い、水気をきる。
  2. 2

    (1)のレタスを豪快に割りながら大皿に盛り、オリーブオイル、「丸鶏がらスープ」をかけ、ザックリとあえる。

「エンドレスレタス」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー76kcal
  • ・塩分0.4 g
  • ・たんぱく質0.7 g
  • ・野菜摂取量※98 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

塩豚としめじ・大根のピリ辛スープ

15分

材料(4人分)

塩豚(肩ロース肉)
120g
大根
4cm(100g)
しめじ
1パック
小ねぎ
1/4束
3カップ
小さじ1
「瀬戸のほんじお」
小さじ1
「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ2/3(3.33g)
うま味調味料「味の素®」
小さじ1/8
こしょう
少々

* 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。

レシピ提供:味の素KK

このレシピで使われている商品はこちら

つくり方

  1. 1

    塩豚は表面を軽く水洗いし、1.5cm幅の細切りにする。大根は短冊切りにし、しめじは根元を取って小房に分ける。小ねぎは4cm長さに切る。
  2. 2

    鍋に水、酒を入れて沸騰させ、(1)の塩豚を加えてアクを取りながら煮る。
    アクが出なくなったら(1)の大根・しめじ、Bを加えて煮る。
  3. 3

    ひと煮立ちしたら火を弱めて(1)の小ねぎを加え、こしょうで味を調える。
  4. <塩豚の作り方> 
  5. [1]豚肩ロース肉800gに「味の素®」2gを全体にふって手で軽くなじませ、
    塩20gを全体にまんべんなくすり込む。
  6. [2]ラップで豚肉をピッタリと包み、ビニール袋に入れて空気を抜く(漬け込み中、肉から
    水分が出るので、ビニールの口はしっかりと閉じ、冷蔵庫に入れる(1~2日・時間外)。
  7. <塩豚の使い方>
     塩豚のラップをはずし、水で表面を洗い、キッチンペーパーなどで水気を拭き取る。
  8. *残った塩豚はサラダやパスタなどの材料としてもお使いいただけます。

「塩豚としめじ・大根のピリ辛スープ」
栄養情報(1人分)

  • ・エネルギー73kcal
  • ・塩分1.4 g
  • ・たんぱく質6.1 g
  • ・野菜摂取量※26 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

関連キーワード

その他の組み合わせ

おすすめの献立

こちらもおすすめ

最近チェックしたページ

閲覧履歴はありません。

保存したページ

保存したページはありません。

会員登録でもっと便利に

日々の料理に使えるおすすめレシピやお役立ち情報をメールマガジンでお届け!

保存した記事はPCとスマートフォンなど異なる環境でご覧いただくことができます。

お気に入りのページを保存しておくこともできます。

保存した記事を保存期間に限りなくご利用いただけます。