鰹のお茶漬けの献立
献立 10分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 609 kcal
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・塩分 2.4 g
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・たんぱく質 31.8 g
-
・野菜摂取量※ 162 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
鰹のお茶漬け
5分
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つくり方
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1
器にご飯を盛り、「ほんだし」をふり、熱湯を注ぎ、上にかつお、白髪ねぎ、
しそ、しょうがの順にのせる。 -
＊『我が家のほんだし活用術』（幻冬舎刊）より
「鰹のお茶漬け」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー356kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質20.9 g
- ・野菜摂取量※8 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
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1
にんじんは細切りにし、塩少々（分量外）をふる。しんなりしたら軽く水気をしぼる。 -
2
豆腐はキッチンペーパーに包んで重しをして、１５分ほど水きりをする（時間外）。 -
3
ボウルに（２）の豆腐をくずし入れ、「ほんだし」、ごまを混ぜ合わせ、（１）のにんじんを加えてあえる。
「にんじんの白和え」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー92kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質6.6 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
豆苗のうま味炒め
5分
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つくり方
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1
豆苗は根元を切って、サッと洗う。にんにくは薄切りにする。
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2
フライパンに油を熱し、（１）のにんにくを入れ、香りが出たら、（１）の豆苗を加えて炒め、Ａを加えてサッと炒める。
-
＊豆苗の代わりに空芯菜などお好みの青菜でもおいしくお作りいただけます。
「豆苗のうま味炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー161kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質4.3 g
- ・野菜摂取量※104 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
