卵黄だけで作る 絶品カルボナーラ！の献立
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 781 kcal
-
・塩分 4.9 g
-
・たんぱく質 23.0 g
-
・野菜摂取量※ 191 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
卵黄だけで作る 絶品カルボナーラ！
15分
材料（2人分）
- スパゲッティ
- 200g
- 卵黄
- 2個分
- 「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」
- 大さじ1
- うま味調味料「味の素®」70g瓶
- 6ふり
- 粗びき黒こしょう
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
スパゲッティは１％の塩（分量外）を加えた熱湯で表示時間通りにゆで、
ザルに上げて水気をきる。 -
2
ボウルに卵黄を入れて溶きほぐし、Ａを加えてよく混ぜ合わせ、（１）のスパゲッティを
加えて手早く混ぜる。
「卵黄だけで作る 絶品カルボナーラ！」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー506kcal
- ・塩分3.1 g
- ・たんぱく質18 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ブロッコリーのにんにく炒め
10分
材料（2人分）
- ブロッコリー
- 1/4個
- にんにく・粗みじん切り
- 1/2かけ分
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ1
- うま味調味料「味の素®」
- 2ふり
- 「瀬戸のほんじお」
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
-
1
ブロッコリーはひと口大に切り、サッとゆでる。 -
2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ炒める。にんにくの香りが出てきたら、
（１）のブロッコリーを加え、「味の素®」、塩で調味する。 -
＊フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れてから火にかけると焦がさずに調理できます。
-
＊にんにくは香りが出てくるまで、しっかりと炒めます。
「ブロッコリーのにんにく炒め」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー63kcal
- ・塩分0.3 g
- ・たんぱく質1.1 g
- ・野菜摂取量※18 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
なすのスープ野菜
25分
材料（2人分）
- なす
- 3個
- ズッキーニ
- 1/2本
- パプリカ（赤）
- 1/4個
- ウインナーソーセージ
- 2本
- 水
- 300ml
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ
- 1個
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ2
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「なすのスープ野菜」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー212kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質3.9 g
- ・野菜摂取量※173 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
