彩りパニッシュオムレツの献立
献立 45分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 495 kcal
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・塩分 3.4 g
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・たんぱく質 27.7 g
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・野菜摂取量※ 164 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
彩りパニッシュオムレツ
15分
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つくり方
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1
玉ねぎ、じゃがいも、ズッキーニは１ｃｍ角に切り、じゃがいもは水にさらして
水気をきる。しめじは小房に分け、ミニトマトは半分に切る。 -
2
フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、（１）の玉ねぎ・じゃがいも・ズッキーニを
入れて炒め、フタをして弱火で２～３分蒸し焼きにする。 -
3
じゃがいもがやわらかくなったら（１）のしめじを加えてサッと炒める。Ａで味を調え、
バットに取り出して粗熱を取る。 -
4
ボウルに卵を割りほぐし、Ｂを加えてよく混ぜる。（３）の野菜、（１）のミニトマトを
加えてさらに混ぜる。 -
5
フライパンにオリーブオイル大さじ１を入れて強火にかけ、（４）を一気に流し入れる。
木べらで大きく底から混ぜながら丸く形を整える。焼き色がついたら皿にすべらせて
取り出し、皿にフライパンをかぶせて裏返し、焼き色がつくまで焼く。 -
＊トマトやズッキーニなど色鮮やかな野菜を入れると見た目も華やかになります。
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＊お弁当に入れたり、サンドイッチの具にしてもおいしくお召し上がりいただけます。
「彩りパニッシュオムレツ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー269kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質9 g
- ・野菜摂取量※43 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
大根とひじきのゆず風味サラダ
10分
材料（4人分）
- 大根・大5cm
- 200g
- ひじき（ドライパック）
- 40g
- みつば
- 1/2束
- ゆずの果汁
- 大さじ1
- ゆずの皮・せん切り
- 適量
- 「ピュアセレクト コクうま 65％カロリーカット」
- 大さじ5
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
大根は３ｍｍ太さの細切り、みつばは２ｃｍ長さに切る。 -
2
（１）の大根・みつば、ひじきを合わせて混ぜ、Ａ、「コクうま」を加えてあえる。 -
＊ 食べる直前にあえると、大根のシャキシャキ感が楽しめます。
「大根とひじきのゆず風味サラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー55kcal
- ・塩分0.9 g
- ・たんぱく質0.9 g
- ・野菜摂取量※59 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
お家で作る！うま味スープ パリスペシャル
25分
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つくり方
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1
にんじんは７ｍｍ幅のいちょう切りにする。 -
2
鍋に油を熱し、にんにくを入れて香りづけをする。ひき肉を加えて敷き詰め、あまり動かさずひき肉をつぶすようにしながら軽く焼き目がつくまで焼く。 -
3
Ａを加え、沸騰させてアクを取り、（１）のにんじんを加えて１５分ほど煮る。 -
4
別の鍋に湯を沸かし、「ギョーザ」を凍ったまま入れて４分ほどゆでる。 -
5
皿に（４）のゆでた「ギョーザ」、ブロッコリー、（３）のにんじんを盛り、上から（３）のスープのみ注ぎ入れる。 -
＊だしに使ったひき肉は、ボロネーゼやタコライス、キーマカレーなどに活用してもおいしくお召し上がりいただけます。
「お家で作る！うま味スープ パリスペシャル」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー171kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質17.8 g
- ・野菜摂取量※62 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
