焼きあじの南蛮づけの献立
献立 35分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 378 kcal
-
・塩分 2.8 g
-
・たんぱく質 19.6 g
-
・野菜摂取量※ 150 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
焼きあじの南蛮づけ
10分
（時間外を除く）
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つくり方
-
1
玉ねぎは薄切りにする。小松菜はゆで、水にとって、水気をしぼり、４ｃｍ長さに切る。 -
2
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）の玉ねぎを加えて混ぜる。 -
3
フッ素樹脂加工のフライパンにごま油大さじ１／２を熱し、にんにくを入れて炒め、香りが出たら、熱いうちに（２）に加える。 -
4
フッ素樹脂加工のフライパンにごま油大さじ１／２を熱し、あじに薄力粉を軽くまぶして皮目を下にして入れて両面をこんがりと焼き、熱いうちに（３）に１５分ほど漬けて味をなじませる（時間外）。 -
5
器に盛り、（１）の小松菜を添える。
「焼きあじの南蛮づけ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー187kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質15.7 g
- ・野菜摂取量※88 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
つくり方
-
1
じゃがいもは皮をよく洗い、芽を取り除き、皮つきのままふんわりラップをして電子レンジ（６００Ｗ）で中に火が通るまで４～５分加熱し、十字に切り込みを入れる。 -
2
器に盛り、熱いうちにバターをのせ、「オイスターソース」をかける。
「じゃがオイスターバター」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー168kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質3.1 g
- ・野菜摂取量※0 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
根菜のお吸いもの
15分
材料（2人分）
- ごぼう
- 4cm（30g）
- 大根・タテ半分に切ったもの･4cm
- 60g
- にんじん
- 4cm（40g）
- わけぎ
- 適量
- 水
- 2カップ
- 「ほんだし こんぶだし」
- 小さじ1
- 「瀬戸のほんじお」・小さじ1/5
- 1g
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
「根菜のお吸いもの」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー23kcal
- ・塩分1.1 g
- ・たんぱく質0.8 g
- ・野菜摂取量※62 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
