焼きあじの南蛮づけ レシピ
- 調理時間
- (時間外を除く)
- エネルギー
- 194kcal
- 塩分
- 1.3g
- 野菜摂取量
- 88g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| あじ三枚おろし | 2尾分 |
|---|---|
| 小麦粉 | 小さじ1 |
| 玉ねぎ | 1/2個(100g) |
| 小松菜 | 1/2束(80g) |
| にんにくのみじん切り | 小さじ1/2 |
| Ａ 赤唐がらしの輪切り | 1/6本分 |
| Ａ 酢 | 大さじ2・1/2 |
| Ａ しょうゆ | 小さじ1 |
| Ａ 砂糖 | 小さじ1 |
Ａ 「ほんだし」 | 小さじ1(3g) |
| 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 | 大さじ1 |
焼きあじの南蛮づけの作り方
（１）玉ねぎは薄切りにする。小松菜はゆで、水にとって、水気をしぼり、４ｃｍ長さに切る。
（２）ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）の玉ねぎを加えて混ぜる。
（３）フッ素樹脂加工のフライパンにごま油大さじ１／２を熱し、にんにくを入れて炒め、香りが出たら、熱いうちに（２）に加える。
（４）フッ素樹脂加工のフライパンにごま油大さじ１／２を熱し、あじを小麦粉を軽くまぶして皮目を下にして入れて両面をこんがりと焼き、熱いうちに（３）に１５分ほど漬けて味をなじませる（時間外）。
（５）器に盛り、（１）の小松菜を添える。
- グッド！
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