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焼きあじの南蛮づけ
あじ三枚おろしや玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。
材料（2人分）
- あじ三枚おろし2尾分
- 薄力粉小さじ1
- 玉ねぎ1/2個（100g）
- 小松菜1/2束（80g）
- にんにくのみじん切り小さじ1/2
- 1/6本分
- 大さじ2・1/2
- 小さじ1
- 小さじ1
- 小さじ1（3g）
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1
レシピ提供：味の素KK
つくり方
1
玉ねぎは薄切りにする。小松菜はゆで、水にとって、水気をしぼり、４ｃｍ長さに切る。2
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、（１）の玉ねぎを加えて混ぜる。3
フッ素樹脂加工のフライパンにごま油大さじ１／２を熱し、にんにくを入れて炒め、香りが出たら、熱いうちに（２）に加える。4
フッ素樹脂加工のフライパンにごま油大さじ１／２を熱し、あじに薄力粉を軽くまぶして皮目を下にして入れて両面をこんがりと焼き、熱いうちに（３）に１５分ほど漬けて味をなじませる（時間外）。5
器に盛り、（１）の小松菜を添える。
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー187 kcal
- ・塩分1.2 g
- ・たんぱく質15.7 g
- ・野菜摂取量※88 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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