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根菜のお吸いもの

根菜のお吸いもの(大根+にんじんを使ったレシピ)

やさしい味わいのお吸いもの。

15分

やさしい味わいのお吸いもの。

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材料（2人分）

レシピ提供：味の素KK

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  • 「ほんだし こんぶだし」
  • 「瀬戸のほんじお」

つくり方

  1. 1

    ごぼうは包丁の刃先で表面をかるくこすって皮を取る。タテに３ｍｍ幅に切って
    数枚を重ね、せん切りにする。水をはったボウルに５分ほどつけ、
    ザルに上げて水気をきる。

  2. 2

    大根、にんじんはそれぞれ皮をむく。タテに３ｍｍ幅に切って数枚を重ね、
    せん切りにする。わけぎは２ｍｍ幅の小口切りする。

  3. 3

    鍋に水、「こんぶだし」小さじ１／２を入れて混ぜる。（１）のごぼう、
    （２）の大根・にんじんを加えて中火にかける。煮立ったら弱火にしてフタをし、
    ６～７分煮る。

  4. 4

    塩・「こんぶだし」小さじ１／２を順に加える。器に盛り、わけぎを散らす。

栄養情報（1人分）

  • ・エネルギー23 kcal
  • ・塩分1.1 g
  • ・たんぱく質0.8 g
  • ・野菜摂取量※62 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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