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鶏ささ身のミラノ風チキンカツレツの献立

鶏ささ身のミラノ風チキンカツレツ

かぼちゃのサラダ

チンゲン菜とコーンのミルクみそ汁

献立 35分

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※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

主菜

15分

レシピ提供：味の素KK

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1
ささ身はスジを取り、中央に厚みの半分までタテに切り込みを入れ、
切り込みから左右に外側を切り離さないようにそぎ切りにして開く。
トマトはひと口大に切り、レモンはくし形切りにする。オーブンは１７０℃に予熱する。
2
フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、Ａを入れ、
きつね色になるまで炒める。
3
（１）のささ身に薄力粉をつけ、溶き卵にくぐらせ、（２）をまぶす。
4
天板にクッキングシートを敷き、（３）を並べ、１７０℃のオーブンで７分ほど焼く。
5
器に盛り、（１）のトマトをのせ、サニーレタス、（１）のレモンを添える。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

15分

レシピ提供：味の素KK

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1
かぼちゃはスプーンで種とワタをくり抜き、包丁で皮を切り落とし、２ｃｍ角に切る。
2
耐熱ボウルにキッチンペーパーを敷いて、（１）のかぼちゃを入れる。ラップをかけ、
電子レンジ（６００Ｗ）で４～６分加熱し、やわらかくなったら、半つぶしにする。
3
粗熱が取れたら、「ピュアセレクトマヨネーズ」、Ａであえる。
＊種とワタは残ると生臭くなるので、しっかりと取ります。
＊今回は皮を全て切り落としましたが、彩りとして残す場合は数ヶ所だけ切り落としましょう。
＊電子レンジにかけるとかぼちゃから水分が出るので、必ずキッチンペーパーを敷きましょう。

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

10分

レシピ提供：味の素KK

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1
チンゲン菜は葉と芯に分けて切る。葉はザク切りにし、芯はタテ１ｃｍ幅に切る。コーンは汁気をきる。
2
鍋に分量の水を入れて沸かし、｢毎日カルシウム・ほんだし」半量、（１）のチンゲン菜の芯を加え、１～２分煮、（１）のチンゲン菜の葉・コーン、牛乳を加えてひと煮する。
3
火を弱めてみそを溶き入れ、残りの｢毎日カルシウム・ほんだし」を加え、沸騰直前で火を止める。
4
器に盛り、粉チーズをふる。