たらの蒸しもの 豆チソースの献立
献立 32分
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この献立の栄養情報 （1人分）
-
・エネルギー 409 kcal
-
・塩分 5.6 g
-
・たんぱく質 30.5 g
-
・野菜摂取量※ 166 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
たらの蒸しもの 豆チソース
20分
材料（2人分）
- たら
- 2切れ（160g）
- しょうゆ
- 小さじ1
- 「やさしお」
- 少々
- 白こしょう
- 少々
- 紹興酒・または日本酒
- 少々
- 絹ごし豆腐
- 1/2丁
- ブロッコリー
- 4房（30g）
- 豆チ・みじん切り
- 大さじ1
- しょうがのみじん切り
- 小さじ1
- にら・みじん切り・小さじ１
- 1g
- 青じそ・みじん切り
- 5枚分
- 「パルスイート」
- 大さじ3/4
- 黒酢
- 小さじ2
- ラー油
- 小さじ1
- 「AJINOMOTO サラダ油」
- 小さじ2
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
たらはＡで下味をつける。豆腐はタテ半分に切る。ブロッコリーはゆでる。 -
2
耐熱皿に（１）のたらをのせ、蒸気の上がった蒸し器に入れ、フタをして４分蒸し、
（１）の豆腐を加えてフタをし、さらに６分蒸す。 -
3
フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、Ｂを入れて炒める。香りが出たら、
Ｃを加えて混ぜ、ソースを作る。 -
4
器に（２）の豆腐を盛り、（２）のたらをのせ、（３）のソースをかけて
（１）のブロッコリーを添える。
「たらの蒸しもの 豆チソース」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー194kcal
- ・塩分1.8 g
- ・たんぱく質21.2 g
- ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
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つくり方
-
1
にんじんはピーラーでリボン状の薄切りにする。しめじは小房に分ける。
-
2
耐熱ボウルに（１）のにんじん・しめじを入れ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。
-
3
ツナを油をきらずに加え、Ａを加えて、サッと混ぜ合わせる。
「にんじんとしめじのサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー73kcal
- ・塩分0.5 g
- ・たんぱく質4.4 g
- ・野菜摂取量※36 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ギョーザ入り野菜スープ
10分
材料（2人分）
- 味の素冷凍食品KK「鍋にスープに水餃子」
- 8個
- 袋入りカット野菜（キャベツミックス）
- 1袋
- 水
- 400ml
- 「鍋キューブ」鶏だし・うま塩
- 2個
- いり白ごま
- 少々
レシピ提供：味の素KK
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つくり方
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1
鍋にＡ、カット野菜を入れて火にかけ、煮立ったら「鍋にスープに水餃子」を加えて２分ほど煮る。 -
2
器に盛り、ごまをふる。 -
＊『レシピがギュッと「鍋キューブ」本』（集英社刊）より
「ギョーザ入り野菜スープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー142kcal
- ・塩分3.3 g
- ・たんぱく質4.9 g
- ・野菜摂取量※110 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
