たらの蒸しもの 豆チソース レシピ
- 調理時間
- エネルギー
- 193kcal
- 塩分
- 1.6g
- 野菜摂取量
- 20g
※エネルギー・塩分・野菜摂取量は1人分の値です
材料（2人分）
| たら | 2切れ(160g) |
|---|---|
| Ａ しょうゆ | 小さじ1 |
Ａ 「やさしお」 | 少々 |
| Ａ 白こしょう | 少々 |
| Ａ 紹興酒･または日本酒 | 少々 |
| 絹ごし豆腐 | 1/2丁 |
| ブロッコリー | 4房(30g) |
| Ｂ 豆チ･みじん切り | 大さじ1 |
| Ｂ しょうがのみじん切り | 小さじ1 |
| Ｂ にら･みじん切り・小さじ１ | 1g |
| Ｃ 青じそ･みじん切り | 5枚分 |
| Ｃ 「パルスイート」 | 大さじ3/4 |
| Ｃ 黒酢 | 小さじ2 |
| Ｃ ラー油 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 小さじ2 |
たらの蒸しもの 豆チソースの作り方
（１）たらはＡで下味をつける。豆腐はタテ半分に切る。ブロッコリーはゆでる。
（２）耐熱皿に（１）のたらをのせ、蒸気の上がった蒸し器に入れ、フタをして４分蒸し、（１）の豆腐を加えてフタをし、さらに６分蒸す。
（３）フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、Ｂを入れて炒める。香りが出たら、Ｃを加えて混ぜ、ソースを作る。
（４）器に（２）の豆腐を盛り、（２）のたらをのせ、（３）のソースをかけて（１）のブロッコリーを添える。
- グッド！
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