えびのアヒージョの献立
献立 52分
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 395 kcal
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・塩分 3.2 g
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・たんぱく質 31.7 g
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・野菜摂取量※ 193 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
えびのアヒージョ
15分
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つくり方
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1
えびは尾のひと節を残して殻をむき、背ワタを取る。水気をよく拭き取り、
「コンソメ」をまぶす。 -
2
小鍋に（１）のえび、にんにくを入れ、オリーブオイルをかぶるくらいまで注ぎ、
火にかける。煮立ったら弱火にし、５分ほど揚げ焼きする。 -
3
器に移し、ドライパセリをふる。
「えびのアヒージョ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー105kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質19.1 g
- ・野菜摂取量※4 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
きゅうりとトマトのコロコロサラダ
7分
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つくり方
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1
きゅうりはタテ半分に切り、端から１ｃｍ幅に切る。ミニトマトは半分に切る。 -
2
ボウルに「ピュアセレクトマヨネーズ」、Ａを入れ、混ぜ合わせる。 -
3
器に（１）のきゅうり・ミニトマトを合わせて盛り、（２）をかけ、ごまをふる。
「きゅうりとトマトのコロコロサラダ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー137kcal
- ・塩分0.7 g
- ・たんぱく質1.8 g
- ・野菜摂取量※125 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
ふわふわ豆腐ボールのスープ
35分
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つくり方
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1
豆腐は熱湯にほぐし入れて、サッとゆでザルに上げて、そのまま冷まして水きりする。 -
2
玉ねぎは１ｃｍ角に切り、にんじんは１ｃｍ角の棒状に切り、４ｍｍ厚さの色紙切りにし、
しいたけは軸を切り、1ｃｍ角に切る。キャベツは１．５ｃｍ角に切る。 -
3
ボウルに（１）の豆腐を入れて手でつぶし、Ａを加えてさらによく混ぜ、
水でぬらした手で直径２ｃｍのだんご状にし、豆腐だんごを作る。 -
4
鍋にバターを溶かし、（２）の玉ねぎ・にんじん・しいたけを入れて
しんなりするまで炒め、水、「コンソメ」を加えて煮立ったら、火を弱めてしばらく煮る。 -
5
火を強めて（３）の豆腐だんごを１個ずつ入れる。再び煮立ってきたら、
火を弱めてアクを取り、フタをして弱火で１０分ほど煮る。 -
6
塩・こしょうで味を調え、最後に（２）のキャベツを加えてひと煮し、
しんなりしたら、器に盛る。
「ふわふわ豆腐ボールのスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー153kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質10.8 g
- ・野菜摂取量※64 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
