かにクリームコロッケの献立
献立 35分
（時間外を除く）
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この献立の栄養情報 （1人分）
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・エネルギー 572 kcal
-
・塩分 2.9 g
-
・たんぱく質 20.3 g
-
・野菜摂取量※ 172 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
かにクリームコロッケ
20分
（時間外を除く）
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つくり方
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1
玉ねぎは薄切りにする。 -
2
フライパンに油大さじ１を熱し、（１）の玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
かにを汁ごと加え、汁気がなくなるまで炒め、Ａを加えて混ぜながら
とろみがつくまで煮る。 -
3
バットに広げ、粗熱が取れたら、ラップをかけて冷蔵庫で冷やす（時間外）。 -
4
（３）を６等分にして小判形に成形し、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、
１８０℃に熱した油できつね色になるまで揚げる。
「かにクリームコロッケ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー399kcal
- ・塩分1.7 g
- ・たんぱく質12.8 g
- ・野菜摂取量※47 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
芽キャベツのアンチョビマヨあえ
15分
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つくり方
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1
鍋に熱湯を沸かし、塩、バターを加え、芽キャベツを７分くらいゆで、
ザルに上げ、粗熱を取る。 -
2
ボウルにアンチョビを入れ、つぶしながら、練りマスタード、
「ピュアセレクトマヨネーズ」を加え混ぜ合わせる。 -
3
（１）の 芽キャベツを（２）であえ、器に盛り、パプリカパウダーをふる。 -
＊アツアツの芽キャベツをソースとあえるとマヨネーズが分離してしまうことがあります。
粗熱を除いてからソースとあえるとよいでしょう。 -
＊温かくても、冷蔵庫で冷やしてからでもおいしくいただけます。
「芽キャベツのアンチョビマヨあえ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー85kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質3.9 g
- ・野菜摂取量※60 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
トマトとレタスのチーズスープ
5分
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つくり方
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1
トマトは１．５ｃｍ角に切り、レタスはザク切りにする。 -
2
鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、マカロニを加えて表示時間通りにゆで、（１）のトマト・レタスを加え、３０秒ほど煮て、火を止める。 -
3
器に盛り、粉チーズ、ブラックペッパーをふる。
「トマトとレタスのチーズスープ」
栄養情報（1人分）
- ・エネルギー88kcal
- ・塩分0.6 g
- ・たんぱく質3.6 g
- ・野菜摂取量※65 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
